Баварский крем

Вкусный крем для тортов или самостоятельный десерт. Все это о Баварском креме.

Ингредиенты

Яйца куриные - 1 шт.

Желтки куриные - 1 шт.

Молоко - 75 мл

Сливки 33% - 300 мл

Сахар - 80 г

Желатин - 10 г

200 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 15 мин.
0 ч. 55 мин.

Фото готового блюда

Наталья автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Баварский крем - это разновидность заварного крема, только с желатином и сливками. Он достаточно прост в приготовлении и очень вкусный. Его можно добавлять в торты и пирожные, потому что крем стабильный и хорошо держит форму. Но также его можно подавать как самостоятельный десерт с каким-либо сиропом.

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты.

Замочите желатин в 50 мл воды. Тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков.

Соедините в миске 1 целое яйцо и 1 желток вместе с сахаром. Поставьте на водяную баню и непрерывно взбивайте миксером. Масса должна стать светлой и достаточно густой.

Влейте молоко, верните на водяную баню и взбивайте снова до загущения.

Прогрейте желатин в микроволновке 10 секунд. Миску снимите с водяной бани. Непрерывно взбивая миксером, влейте желатин тонкой струйкой.

Накройте пищевой пленкой, чтобы она касалась крема. И оставьте при комнатной температуре, чтобы он остыл.

Взбейте сливки до густой пышной массы.

Добавьте остывший крем и тщательно перемешайте до однородной массы.

Баварский крем готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Крем для торта

Подборка рецептов

Сливочный крем для торта

Клубничный заварной крем

Масляный крем для торта

Белковый крем с агар-агаром

Кремовые десерты

Подборка рецептов

Крем для тирамису

Взбитые сливки в домашних условиях

Сливочное масло с малиной

Масляный крем для торта с яблочным пюре

Десерты

Коллекция рецептов

Запеканка из манки как в детском саду

Яблочные кольца в кляре без яиц

Тыква с айвой в мультиварке (десерт)

Ингушская халва

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лариса

Здравствуйте! Яйца какой категории по данному рецепту брать?

ответить

Лена

Это не баварский крем. Баварский - с рисом и мороженым

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп харчо с фаршем	Суп с фрикадельками и овсянкой	Пирог из лаваша с грибами	Тофу с соусом терияки	Татарские кайнары	Творожные вафли с зеленью	Вафли из авокадо в вафельнице
Суфганийот (Суфгания)	Помадка для кулича с какао	Тарталетки с колбасой и помидорами	Маринованная куриная грудка в аэрогриле	Кисель с желатином	Салат с пекинской капустой и чесноком	Овсяное печенье в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное