E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Великий пост
с 11 марта по 27 апреля
Готовьте вкусные постные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Заварной крем

Заварной крем

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мука пшеничная - 15 грамм;

Сахар - 70 грамм;

Молоко - 250 мл;

Желтки - 3 шт;

Масло сливочное - 15 грамм.

  • 300 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Пошаговый рецепт с фото

 Такой заварной крем готовиться очень просто и подойдет как в качестве самостоятельного десерта, так и для любого торта. Крем получается легкий, в меру сладкий и очень нежный. Также таким кремом можно начинить эклеры, или же подать к несладкой молочной каше.


1. Необходимые продукты: молоко, мука, сахар, яйца куриные (только желтки) и немного сливочного масла.Ингредиенты для заварного крема


2. Смешайте муку и сахар. По желанию для аромата часть сахара можно заменить ванильным.Мука с сахаром


3. Отделите белки от желтков. Смешайте желтки со 125 мл молока. Хорошо перемешайте до однородности смеси.Яичные желтки с молоком


4. Добавляйте к желткам сухую смесь и хорошо перемешивайте.Вводим муку с сахаром в желтки


5.В готовой смеси не должно быть комочков! Остальную половину молока подогрейте до кипения, если добавляете для аромата эссенцию - вливайте ее в молоко на этапе подогрева. Влейте 1/3 часть горячего молока к желткам и быстрой перемешайте.Готовая основа для заварного крема


6. Теперь желтковую смесь тонкой струйкой вливаем в оставшееся горячее молоко, непрерывно помешивания. Ставим на медленный огонь и варим до загустения.

Варим заварной крем


7. Смесь может начать схватываться комками, поэтому нужно непрерывно и интенсивно ее мешать. Дайте загустевшей смеси покипеть минуту и снимите с огня.

Рецепт заварного крема


8. Перелейте крем в холодную посуду и добавьте сливочное масло.Как приготовить заварной крем?


9. Медленно вмешайте масло в крем, если перемешивать быстро и интенсивно крем будет жидким. Осталось остудить наш заварной крем и можно использовать по желанию.

Крем заварной для тортов и эклеров


10. Приятного аппетита!

Рецепт заварного крема



автор рецепта
Год за годом книги по кулинарии и по различным диетам остаются абсолютными бестселлерами. Они рассказывают нам о том, как воздержаться от переедания после того, как мы научились готовить.
  • Рейтинг: 230
  • Комментариев: 57
  • Рецептов: 107
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями



Комментарии (2)
Добавить комментарий
татьяна
я.тоже делаю такой крем. очень вкусно.
0
ответить
Крылалая
Делала с 75 г сахара, ванилью, корицей и немножко гвоздики. Очень вкусно.
0
ответить
Мобильная версия сайта