Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи на греческом йогурте

    Оладьи на греческом йогурте

    Невероятно нежные оладьи на основе простого и доступного продукта. Идеальный вариант для вкусного начала дня.

    Ингредиенты

    Греческий йогурт - 200 мл

    Куриное яйцо - 2 шт.

    Сахар - 3 ст.л.

    Сода - 1/3 ч.л.

    Пшеничная мука - 6 ст.л.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Сковорода диаметром 25 см
    Получается 12-14 оладий
    • 244 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 10 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    ulka86 автор рецепта
    4.79

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.79 из 5
    на основе 33 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые продукты для оладий на греческом йогурте. Количество сахара может колебаться в большую или меньшую сторону.


    В глубокую посуду вбейте свежие куриные яйца, всыпьте сахар-песок. Начните все размешивать венчиком - ручным или механическим.


    Добавьте свежий греческий йогурт.


    Продолжайте все размешивать, пока масса не станет полностью однородной.


    Небольшими порциями начните добавлять пшеничную муку. На этом же этапе добавьте пищевую соду.


    В итоге должно получиться гладкое, не слишком густое тесто. Дайте ему постоять минут 10.


    На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста и жарьте на слабом огне около 3-х минут. На поверхности теста должны появиться пузырьки, которые сразу будут лопаться.


    Лопаткой аккуратно переворачивайте оладьи на другую сторону. Еще через пару минут они будут готовы. На этом этапе можно прикрыть сковороду крышкой.


    Готовые оладьи на греческом йогурте можно подавать сразу же, пока они пышные. Идеальная добавка - это сметана, сладкий соус, ягоды или фрукты.


    Приятного аппетита!


    Оладьи на греческом йогурте, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

    • Если на упаковке с йогуртом нет надписи «Греческий», можно просто использовать продукт без добавок в виде ягодных или фруктовых сиропов.
    • Структура теста во многом зависит от свойств муки. Важно не «забить» тесто, сделать его в меру густым, тогда оладьи получатся мягкими и нежными.
    • Можно добавить молотую корицу, ванильный сахар.
    • Для жарки лучше взять рафинированное масло.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Оладьи на кокосовом молоке
    Розовые оладушки
    Оладьи на молоке и сухих дрожжах
    Блинный пирог с яблоками
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сырники без яиц с манкой
    Клубничный смузи с молоком
    Омлет с кабачками в пароварке
    Жидкая пшенная каша на воде

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Не слишком ли мало муки указано в рецепте?
    0
    ответить
    Tastr
    Гость, ориентируйтесь не на ложки, а на густоту теста при замесе, чтобы можно было скорректировать, если получится жидко или густо. Написано - добавляйте муку небольшими порциями.
    0
    ответить
    Гость
    Здравствуйте! 1 ст.ложка муки с горкой? 
    0
    ответить
    Tastr
    Гость, с небольшой горкой, но ориентируйтесь на густоту теста, если жидковато, добавьте еще муки.
    0
    ответить
    Елена
    Оладушки отличные, спасибо за рецепт
    Фото
    0
    ответить
    Аноним
    Мне пришлось увеличить количество всего, потому что мои пачки греческого йогурта по 140 грамм, но получилось очень вкусно. Спасибо.
    2
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Аноним, спасибо за отзыв!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Пирожки с мокрицей
    Хлеб с зеленым луком в духовке (разборный)
    Тунисские пончики Бамбалуни (Bambalouni)
    Заготовка щавеля с крапивой на зиму в банках
    Хлеб из гречневой муки с семенами льна
    Салат с хрустящей фетой
    Сырники с матча

    Пицца на молодом картофеле
    Уштипцы (котлеты по-сербски)
    Шарлотка по-польски с заварным кремом
    Вонголе со сливками на сковороде
    Маринованные патиссоны на зиму с лимонной кислотой
    Бутерброды с маринованным огурцом
    Овсяное печенье на закваске
    Мобильная версия сайта