Салат из запеченной свеклы и тыквы

Name: Салат из запеченной свеклы и тыквы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Хочу предложить вашему вниманию вкусный и очень полезный салат из осенних продуктов, который еще и просто готовится. Мне сочетание очень понравилось, хотя, думаю, что в этот тандем должны отлично вписаться оливки или каперсы.

Ингредиенты

Тыква - 500 г

Свекла - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Твердый сыр - 60 г

Соль и перец - по вкусу

Масло оливковое - 2 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Руккола - при желании

81 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 23 голосов

50 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для салата из запеченной свеклы и тыквы. Тыкву помойте, очистите от семечек. Хорошенько помойте свеклу жесткой кухонной губкой.

Свеклу чуть сбрызните маслом, заверните в несколько слоев фольги.

Нарежьте тыкву крупными ломтиками толщиной до 2 сантиметров. Выложите на противень с фольгой, чуть сбрызните растительным маслом. Сбоку положите свеклу и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Для тыквы будет достаточно до 15-20 минут, проверьте готовность ножом. А вот свекле понадобится гораздо больше времени, иногда до часа.

Тыкву остудите, срежьте кожуру, мякоть нарежьте крупными кусочками, сложите в глубокую миску.

Готовую свеклу очистите от кожицы, также нарежьте кубиком, переложите к тыкве.

Полейте овощи лимонным соком или сбрызните винным уксусом, пропустите зубчик чеснока через пресс, всыпьте твердый тертый сыр типа джюгаса, пармезана или грана падано. Добавьте немного рукколы для горчинки, если есть. Посолите и поперчите салат по своему вкусу, очень быстро перемешайте, чтобы свекла не покрасила тыкву.

Вкусный и полезный салат из запеченной свеклы и тыквы готов. Я подавала с запеченным мясом - отличное сочетание!

Приятного.

Салат из запеченной свеклы и тыквы, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные салаты

Подборка рецептов

Овощной салат с карри

Салат «Витаминный»

Салат с жареной картошкой соломкой

Салат Шакароб (Аччик-чучук)

Салат из свеклы

Подборка рецептов

Винегрет с яблоками

Салат «Ромашка» со свежей свеклой

Салат со свеклой и сыром Дор Блю

Капуста со свеклой по-корейски

Салат из тыквы

Подборка рецептов

Салат из тыквы с беконом

Постный салат из тыквы со сливами

Тыква по-корейски

Тёплый салат из тыквы с чесноком

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Паштет из авокадо и творога

Салат с шампиньонами и зеленым горошком

Макароны с овощами за 15 минут

Квашеная свекла

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Фруктовый салат из хурмы и апельсина

Салат «Карусель»

Салат с мясом криля и рисом

Салат с кальмарами, корейской морковью и яйцом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

А я наоборот и тыкву люблю и свеклу люблю и вообще запечённые овощи это сама полезность!:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анжелика, представь себе, и я:smiletongue:

ответить

Матильда

В последнее время я не люблю тыкву, но салатец зачОтный:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, да ее мало кто любит, но надо, Федя, надо))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты