Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сушеный кальмар в домашних условиях

Неоспоримый плюс любой домашней закуски состоит в том, что вы всегда знаете, из какого сырья она была приготовлена, и что именно находится в составе. Можно быть уверенным в отсутствии искусственных красителей, усилителей вкуса и других пищевых добавок. Кроме того, такое угощение всегда получается бюджетнее, а на вкус - почти один в один, как закуска промышленного производства. Итак, давайте разбираться, как засушить кальмара в домашних условиях...

Ингредиенты

Кальмар тушка - 3 шт.

Яблочный уксус - 4 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Гранулированный чеснок - 1 ч.л.

Перец - по вкусу

Использовалась электрическая сушилка Kitfort КТ-1911 мощностью 550 Вт.

89 кКал
4 ч. 20 мин.
4 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления сушеного кальмара в домашних условиях подготовьте все необходимые продукты. У меня неочищенный кальмар, но можно взять очищенного или даже уже готовые кольца. Чеснок лучше подойдёт гранулированный, он даёт более мягкий вкус.

Если у вас неочищенные кальмары, сначала обдайте их кипятком, а затем промойте тушки под проточной водой.

Далее предлагаю снять с кальмаров плёнку. Если её оставить, кальмары будут жёсткими.

Удалите из тушек жёсткие хитиновые стержни и внутренности, если они есть.

Кальмаров нарежьте на кольца толщиной около сантиметра.

Добавьте к кальмарам яблочный уксус, сахар, чеснок, соль и перец. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.

Выложите кальмаров на решетку. Снизу в камеру электросушилки установите поддон. Сушите кальмаров 3-4 часа при температуре 60°С.

Сушеные кальмары готовы.

Приятного аппетита!

Сушеный кальмар в домашних условиях, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски с морепродуктами

Подборка рецептов

Тигровые креветки, жаренные с чесноком и имбирем

Запеченные мидии в сырном соусе с чесноком

Маринованные осьминоги

Маринованные кальмары

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Закуска из свежего кабачка

Творожный соус с зеленью

Сугудай из красной рыбы (горбуши, кеты, семги, форели и т.д.)

Помидоры запеченные в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кофе в турке с халвой	Куличи на белках	Мясо «веревочкой» по-китайски	Начинка для блинов из фарша говядины	Макароны с вареной курицей	Вареные котлеты из фарша	Омлет с пекинской капустой
Рыбное мороженое	Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде	Салат со скумбрией и рисом	Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное