Пирог с рикоттой и персиками

Предлагаю сделать вкусный и простой в приготовлении пирог с персиками. Пирог получается влажным и в меру сладким, а начинка из рикотты и персиков - нежная и ароматная. Вместо персиков можно использовать нектарины. По желанию можно увеличить количество сахара.

Ингредиенты

Сахар тростниковый – 160 г

Мука пшеничная – 300 г

Молоко – 100 мл

Масло растительное – 130 мл

Яйцо куриное – 4 шт.

Соль - щепотка

Разрыхлитель – 16 г

Ваниль – 1 г

Начинка:

Сыр Рикотта – 300 г

Сахар – 3 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Вода – 2 ст.л.

Персики - 3 шт.

Круглая разъемная форма диаметром 25 см

259 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 6.12
Ж: 12.49
У: 30.65

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 7 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления пирога с рикоттой и персиками (свежими) нам понадобятся следующие ингредиенты.

Для начинки нарезать 1 персик кубиками и выложить в сотейник с толстым дном. Добавить 1 ст. л. сахара, воду и томить 5 минут на слабом огне.

Пюрировать блендером до однородной массы.

В миске соединить рикотту, оставшийся сахар, яйцо и перемешать лопаткой.

Добавить пюре из персика и хорошо перемешать до однородной массы. Убрать в холодильник.

Для теста взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы.

Ввести просеянную с разрыхлителем и ванилью муку и аккуратно перемешать лопаткой.

Влить молоко и растительное масло и еще раз перемешать.

Выложить тесто в форму с пергаментом диаметром 25 см. Сверху ложкой выложить творожную начинку.

Оставшиеся персики нарезать тонкими ломтиками и выложить на начинку. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый пирог остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой. Пирог с рикоттой и персиками готов. Приятного аппетита!

Пирог с рикоттой и персиками, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Выпечка с рикоттой

Подборка рецептов

Чизкейк с рикоттой и печеньем с выпечкой

Торт из лаваша с рикоттой и сгущенкой (без выпечки)

Пирог с тыквой и рисом

Кростата с рикоттой

Пироги с рикоттой

Подборка рецептов

Пирог с рикоттой и нектаринами

Пирог с рикоттой и ягодами

Пирог с тыквой и грецкими орехами

Пирог с рикоттой и абрикосами

Пироги с персиками

Подборка рецептов

Пирог-перевертыш с персиками

Бисквит с персиками

Пирог с персиками и сметанной заливкой

Пирог с вишней и персиками

Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Песочный пирог с фруктами

Бразильский пирог с бананами

Банановый пирог с маком (без яиц)

Шоколадный пирог с мандаринами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

Здравствуйте! А можно грушами заменить? Пюре из груши получится?

ответить

Dina

Такая вкуснятина по вашему рецепту получилась!!!!

ответить

Milena Автор рецепта

Dina, спасибо огромное за отзыв! Готовьте на здоровье!

ответить

Матильда

Офигительный:bestofthebest:

ответить

Milena Автор рецепта

Да ну:laughcry: очень простой пирожок

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаньги с тыквой	Варенье из кабачков и грейпфрута	Шаньги с картошкой и грибами	Разборник с конфетами из дрожжевого теста	Соус из горгонзолы	Маковец (польский рецепт)	Шоколадное печенье с вареной сгущенкой
Рисовая пицца	Пирог с топинамбуром	Мятный сахар	Пшенная каша с квашеной капустой	Запеченная голова семги в духовке	Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог с рикоттой и персиками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты