E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные огурцы с хреном и горчицей

    Маринованные огурцы с хреном и горчицей

    Есть много способов маринования огурцов на зиму. Отличаются они по составу ингредиентов, по маринаду, по технологии приготовления. В моем сегодняшнем рецепте присутствует хрен сразу в двух видах — листьях и корне. Заливку я буду делать с добавлением французской горчицы. Можно добавить и обычную в зернах. Вкус готовых огурцов будет кисло-сладким, несколько пикантным за счет горчицы. Острота — умеренная, так как острого перчика я не добавляю слишком много.

    Ингредиенты

    Огурцы — 700 г

    Лист хрена — 1 шт.

    Корень хрена — 10 г

    Чеснок — 10 г

    Перец душистый — 6 шт.

    Перец горошком — 8 шт.

    Перец горький — 5 г

    Вода — 1 л

    Сахар — 4 ст.л.

    Соль — 2 ст.л.

    Уксус — 8 ст.л.

    Горчица французская — 2 ст.л.

    • 25 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 0.72
    • Ж: 0.09
    • У: 5.49

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмём ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с хреном и горчицей на зиму. Огурчики у меня небольшого размера - примерно 5-7 см. Если вы купили огурцы на рынке и не знаете, когда они были сорваны, то можно их освежить, поместив на несколько часов в воду.


    Начнем со стерилизации банок. Крышки складываем в кастрюлю с водой, ставим кастрюлю на огонь. Сверху устанавливаем решетку, на решетку — банки, горлышком вниз. Стерилизуем от начала кипения воды 10-15 минут.


    Готовим маринад. Кипятим воду с сахаром и солью, добавляем уксус.


    В банки укладываем перец горошком, чеснок, перец душистый, лавровый лист, лист хрена (если лист большой, то часть листа), нарезанный корень хрена, лавровый лист. Острого перца кладем по колечку в каждую банку. Укладываем плотно огурчики. Наполняем маринадом банки.


    Стерилизуем банки с огурцами на водяной бане, подложив на дно подставку или полотенце. Температура воды в кастрюле и в банках должна быть примерно одинаковой, чтобы не треснули банки. Вода должна быть ниже уровня банки примерно на 2-4 см. Стерилизуем с момента закипания воды совсем не долго — пока огурчики не начнут становиться оливковыми.


    Извлекаем банки из кастрюли, закатываем. Переворачиваем.


    Накрываем толстым полотенцем или закутываем в одеяло до полного охлаждения банок. Теперь вы знаете, как приготовить маринованные огурцы с хреном и горчицей на зиму. Надеюсь, этот рецепт станет одним из ваших самых любимых.


    Маринованные огурцы с хреном и горчицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Салат из помидоров и моркови на зиму
    Борщ с фасолью и капустой на зиму
    Хрустящие маринованные огурцы на зиму
    Кабачки с алычой как ананасы на зиму
    Маринованные огурцы на зиму (хрустящие)

    Коллекция рецептов

    Маринованные огурцы с хреном и горчицей
    Огурцы, маринованные с капустой
    Маринованные огурцы на зиму (с горчицей и маслом)
    Маринованные огурцы с рукколой на зиму
    Заготовки из огурцов

    Коллекция рецептов

    Огурцы квашеные с водкой
    Маринованные огурцы с черной смородиной на зиму
    Маринованные огурцы по-фински (нарезанные)
    Маринованные огурцы с морковной ботвой на зиму
    Огурцы с горчицей на зиму

    Коллекция рецептов

    Огурцы маринованные с карри
    Маринованные огурцы по-фински (нарезанные)
    Маринованные огурцы с медом на зиму
    Засолка огурцов с горчицей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта