Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Домашний плавленный сыр с грибами

    Домашний плавленный сыр с грибами

    Отличный рецепт домашнего плавленного сыра: пластичного, сливочного и безумно вкусного. Пробуйте!

    Ингредиенты

    Мягкий творог - 250 г

    Сливочного масла - 100 г

    Соль - 0.5 ч. л.

    Сода - 0.5 ч. л.

    Яйцо - 1 шт.

    Грибы (шампиньоны) - 200 г

    Растительное масло - 3 ст. л.

    • 243 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Алена автор рецепта
    4.97

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.97 из 5
    на основе 65 голосов
    253 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

     Вы могли себе представить, что плавленный сыр можно сделать дома? Да еще такой вкусный! Если сравнивать его с магазинным, то он не идет ни в какое сравнение с ним! Пластичный, сливочный, безумно вкусный сыр! Очень рекомендую его приготовить! Тем более, что это не займет много времени.


    Основные ингредиенты.

    Ингредиенты для домашнего плавленного сыра


     Соединить творог, яйцо, соль, соду и сливочное масло комнатной температуры.

    Сливочное масло с творогом и яйцом


     Хорошо пробить блендером до кремообразного состояния.

    Взбить масло блендером


     Поставить посуду со смесью на водяную баню. При постоянном помешивании варить 15-20 мин.

    Нагреть на водяной бане


     Получится тянущаяся пластичная масса.

    Готовый домашний плавленный сыр


     Грибочки порезать и обжарить на растительном масле, слегка присолив.

    Обжарка шампиньонов


     Вмешать грибы в сырную массу. Периодически помешивать до полного остывания сыра.

    Готовим плавленный сыр с грибами в домашних условиях


     Ву-а-ля! Плавленый сыр готов!

    Рецепт домашнего плавленного сыра


    Совет: Сыр не загустел или похож больше на творожный сыр, чем на пластичную массу? Не беда! Это причина в нехватке соды. У каждого творога свой уровень кислотности, соответственно для разного творога потребуется разное количество соды для выравнивания уровня PH. Но добавляйте ее осторожно. Возможно, вам потребуется еще всего лишь маленькая щепотка. Осторожно, потому что иначе вы почувствуете ее в готовом продукте. И доплавьте сыр до нужной консистенции.


    Приятного аппетита!!!


    Домашний плавленный сыр с грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сыр домашний

    Подборка рецептов

    Домашний сыр с грецким орехом
    Домашний сыр из простокваши
    Сыр в мультиварке
    Домашний сыр из молока
    Сыр из творога в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Творожный сыр с зеленью
    Сыр в мультиварке
    Пасхальная грудка из яиц и молока
    Домашний сыр из творога без молока
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Шампиньоны на гриле +маринад
    Яичный рулет с сыром, чесноком и зеленью
    Шашлык из шампиньонов в духовке
    Чипсы из куриной грудки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Alisha

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, зачем в рецепте нужны яйца?
    1
    ответить
    Людмила
    Доброго времени суток. Рецепт прекрасный, всё получилось. Спасибо большое, за рецепт.
    0
    ответить
    Ирина
    Интересный рецепт, попробую приготовить! ;)
    0
    ответить
    Эльвира
    Все получилось!!! Творог я делала сама( всегда есть скисшее молоко и кефир). Пока горячий, использовала его в качестве соуса к кабачковым оладушкам. Очень вкусно!!!! Спасибо!
    Фото
    4
    ответить
    Татьяна
    Рецепт на картинках хорош, на самом деле получилось совсем не так. Сразу оговорюсь, творог был фермерский, проверенный, рецепт соблюден по всем параметрам. Овчинка выделки не стоит.
    3
    ответить
    Alisha Бывалый
    Сыр получается если следовать  рецепту и купить действительно хороший творог и сливочное масло.И соблюдать рекомендации автора рецепта 1. Хорошо пробить массу.  2. Постоянно помешивать когда смесь на водяной бане. Мой фотоотчет во вложении,  это мой первый раз приготовления. И естественно не последний так как сыр не сравним с тем что в магазине:smile:. Так что дерзайте!Все получится!:foldedhands:
    10
    ответить
    Alisha Бывалый
    :topfinger:
    1
    ответить
    Аксинья
    Ничего не получилось. Жирная крупинчатая масса.
    3
    ответить
    Susanna
    Сыр не получился,очень расстроена!!!!!Потратила много времени и продуктов в пустую!!!!!Творог был  домашний и сода не помогла!!!!!!!!!:tiredface: :tiredface::tiredface:
    3
    ответить
    Татьяна
    Сыр не получился, очень расстроена... Перевела продукты впустую. Масса с кислым запахом и крупинками, может в твороге дело? Брала Простоквашино 5%.
    2
    ответить
    Елена
    Перечитала все комментарии и рискнула (очень переживала).......получилось:okhand::okhand: :okhand:Спасибо за вкусняшку!
    2
    ответить
    Алена
    Творог у меня был, самый домашний. Соду добавляла периодически. Масло... Масло как масло. Ничего не получилось, творожная масса. :nogood:
    1
    ответить
    снежа.
    уже больше часа эта масса на водяной бане. соду добавляла. неоднократно. ничего не плавится! выброшены деньги и драгоценное время!:offense:
    3
    ответить
    Olga
    Спасибо, отличный рецепт!
    0
    ответить
    ната
    У нас получилось,  только вместо грибов добавила колбасу из индейки, протертую предворительно через мелкую треку.  Спасибо
    1
    ответить
    Иля
    получился не сыр, а по внешнему виду манная каша из кислого молока
    1
    ответить
    Алена Автор рецепта
    Результат будет зависеть от творога, который вы используете. Очень часто в магазине под творогом выдают творожный продукт. Из него плавленный сыр не получится сделать.
    0
    ответить
    Виктор Безверхний
    Рецепт - прелесть!
    0
    ответить
    Алена Автор рецепта
    Спасибо:smilehearth:
    0
    ответить
    Елена Мысочка
    Очень удачный, вкусный рецепт, спасибо!
    0
    ответить
    Алена Автор рецепта
    Рада, что понравился:smilehearth:
    0
    ответить
    Елена
    Подскажите,масса свернулась при варке,что не так?
    0
    ответить
    Алена Автор рецепта
    Результат будет зависеть от творога. Значит он был не натуральный, а творожный продукт.
    1
    ответить
    grelena Автор рецепта
    Ната, Ира, спасибо за добрые слова! Попробуйте! Это невероятно вкусно и легко!
    0
    ответить
    Стефания
    Лена! Я тоже в восторге от рецепта!
    0
    ответить
    Ната Киселева
    Очень интересный рецепт! Нужно попробовать:)
    1
    ответить
    grelena Автор рецепта
    Спасибо, Анжелика!Наконец то я до него добралась)))))
    1
    ответить
    Анжелика
    Знаю такой рецепт,ну очень вкусно!
    1
    ответить
    grelena Автор рецепта
    Аха)))Попробуй, Леночка! Вкусно!
    0
    ответить
    Esenija
    ух ты какой рецепт Лен!
    0
    ответить
    grelena Автор рецепта
    Спасибо! А вкусно то как! Я визжала от восторга))))
    0
    ответить
    IamCook
    Ох, какая же красота!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Манты из щуки
    Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)
    Перловка со сметаной
    Салат из сала и соленых огурцов
    Горячая ботвинья с мясом (классический рецепт)
    Хлеб на майонезе
    Самса с курицей из дрожжевого теста

    Курица кусочками в духовке с помидорами
    Рамен с ветчиной
    Компот из мандаринов и апельсинов
    Шаньги с тыквой
    Варенье из кабачков и грейпфрута
    Шаньги с картошкой и грибами
    Разборник с конфетами из дрожжевого теста
    Мобильная версия сайта