E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Домашний плавленный сыр с гриб

Домашний плавленный сыр с грибами

Отличный рецепт домашнего плавленного сыра: пластичного, сливочного и безумно вкусного. Пробуйте!
Аймкук

Ингредиенты

Мягкий творог - 250 г

Сливочного масла - 100 г

Соль - 0.5 ч. л.

Сода - 0.5 ч. л.

Яйцо - 1 шт.

Грибы (шампиньоны) - 200 г

Растительное масло - 3 ст. л.

  • 243 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 43 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Вы могли себе представить, что плавленный сыр можно сделать дома? Да еще такой вкусный! Если сравнивать его с магазинным, то он не идет ни в какое сравнение с ним! Пластичный, сливочный, безумно вкусный сыр! Очень рекомендую его приготовить! Тем более, что это не займет много времени.


Основные ингредиенты.

Ингредиенты для домашнего плавленного сыра


 Соединить творог, яйцо, соль, соду и сливочное масло комнатной температуры.

Сливочное масло с творогом и яйцом


 Хорошо пробить блендером до кремообразного состояния.

Взбить масло блендером


 Поставить посуду со смесью на водяную баню. При постоянном помешивании варить 15-20 мин.

Нагреть на водяной бане


 Получится тянущаяся пластичная масса.

Готовый домашний плавленный сыр


 Грибочки порезать и обжарить на растительном масле, слегка присолив.

Обжарка шампиньонов


 Вмешать грибы в сырную массу. Периодически помешивать до полного остывания сыра.

Готовим плавленный сыр с грибами в домашних условиях


 Ву-а-ля! Плавленый сыр готов!

Рецепт домашнего плавленного сыра


Совет: Сыр не загустел или похож больше на творожный сыр, чем на пластичную массу? Не беда! Это причина в нехватке соды. У каждого творога свой уровень кислотности, соответственно для разного творога потребуется разное количество соды для выравнивания уровня PH. Но добавляйте ее осторожно. Возможно, вам потребуется еще всего лишь маленькая щепотка. Осторожно, потому что иначе вы почувствуете ее в готовом продукте. И доплавьте сыр до нужной консистенции.


Приятного аппетита!!!

Аймкук
Автор рецепта
Люблю кушать вкусную еду. Это то и было главным побуждением того, что я увлеклась кулинарией всерьез. А еще мне кажется волшебством запечатлеть миг на фотографии, который больше никогда не повториться. Эти два искусства, приготовление пищи и фотографирование, завладели мной полностью)))
  • 11

    Рецептов

  • 6

    Подписчиков

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (28)
Добавить комментарий
Татьяна
Рецепт на картинках хорош, на самом деле получилось совсем не так. Сразу оговорюсь, творог был фермерский, проверенный, рецепт соблюден по всем параметрам. Овчинка выделки не стоит.
Нравится
(0)
ответить
Alisha Бывалый
Сыр получается если следовать  рецепту и купить действительно хороший творог и сливочное масло.И соблюдать рекомендации автора рецепта 1. Хорошо пробить массу.  2. Постоянно помешивать когда смесь на водяной бане. Мой фотоотчет во вложении,  это мой первый раз приготовления. И естественно не последний так как сыр не сравним с тем что в магазине. Так что дерзайте!Все получится!
Нравится
(2)
ответить
Alisha Бывалый
Нравится
(0)
ответить
Аксинья
Ничего не получилось. Жирная крупинчатая масса.
Нравится
(0)
ответить
Susanna
Сыр не получился,очень расстроена!!!!!Потратила много времени и продуктов в пустую!!!!!Творог был  домашний и сода не помогла!!!!!!!!!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна
Сыр не получился, очень расстроена... Перевела продукты впустую. Масса с кислым запахом и крупинками, может в твороге дело? Брала Простоквашино 5%.
Нравится
(0)
ответить
Елена
Перечитала все комментарии и рискнула (очень переживала).......получилось Спасибо за вкусняшку!
Нравится
(0)
ответить
Алена
Творог у меня был, самый домашний. Соду добавляла периодически. Масло... Масло как масло. Ничего не получилось, творожная масса. 
Нравится
(0)
ответить
снежа.
уже больше часа эта масса на водяной бане. соду добавляла. неоднократно. ничего не плавится! выброшены деньги и драгоценное время!
Нравится
(0)
ответить
Спасибо, отличный рецепт!
Нравится
(0)
ответить
ната
У нас получилось,  только вместо грибов добавила колбасу из индейки, протертую предворительно через мелкую треку.  Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Ох, какая же красота!
Нравится
(0)
ответить
grelena Автор рецепта
Спасибо! А вкусно то как! Я визжала от восторга))))
Нравится
(0)
ответить
ух ты какой рецепт Лен!
Нравится
(0)
ответить
grelena Автор рецепта
Аха)))Попробуй, Леночка! Вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Знаю такой рецепт,ну очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
grelena Автор рецепта
Спасибо, Анжелика!Наконец то я до него добралась)))))
Нравится
(0)
ответить
Очень интересный рецепт! Нужно попробовать:)
Нравится
(0)
ответить
Лена! Я тоже в восторге от рецепта!
Нравится
(0)
ответить
grelena Автор рецепта
Ната, Ира, спасибо за добрые слова! Попробуйте! Это невероятно вкусно и легко!
Нравится
(0)
ответить
Елена
Подскажите,масса свернулась при варке,что не так?
Нравится
(0)
ответить
Алена Автор рецепта
Результат будет зависеть от творога. Значит он был не натуральный, а творожный продукт.
Нравится
(0)
ответить
Елена Мысочка
Очень удачный, вкусный рецепт, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Алена Автор рецепта
Рада, что понравился
Нравится
(0)
ответить
Виктор Безверхний
Рецепт - прелесть!
Нравится
(0)
ответить
Алена Автор рецепта
Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Иля
получился не сыр, а по внешнему виду манная каша из кислого молока
Нравится
(0)
ответить
Алена Автор рецепта
Результат будет зависеть от творога, который вы используете. Очень часто в магазине под творогом выдают творожный продукт. Из него плавленный сыр не получится сделать.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Макароны с индейкой в сметанном соусе

Наггетсы в овсяных хлопьях

Шоколадные капкейки на кефире

Печенье «Каракум» с вареньем

Тыква с картошкой в горшочке в духовке

Творожная масса с шоколадной крошкой

Рис в пакетиках в микроволновке

Шарлотка с яблоками и шоколадом

Оладьи с яблоком и бананом (на кефире)

Бефстроганов из свинины с томатной пастой в подливке

Сливочно-ореховый соус

Салат «Бархатный» с крабовыми палочками

Яйца, фаршированные икрой минтая

Венские вафли без сливочного масла

Мобильная версия сайта