E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
ГлавнаяЗакуски
Сыр домашний

Домашний сыр

Приготовить сыр в домашних условиях достаточно просто. Во многих случаях, все что вам понадобится - молоко цельное или пастеризованное, а также источник молочнокислых бактерий (сметана, творог и т.д.). Домашний сыр получается ничуть не хуже покупного, а его качественные характеристики обычно на порядок выше характеристик магазинных сыров. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами приготовления домашних сыров с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Аймкук

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по ...

Как приготовить сыр в домашних условиях?
Рецептов в подборке: 47 шт.

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко - 1,5 л (жирность 3,6%)

Сметана - 100 мл (жирность 20%)

Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Петрушка - 10 г

220 ккал
Zoya7
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко кислое - 1,5 л

Соль - 3-4 щепотки

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Кефир 2,5% - 900 г

Укроп - 20 г

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец - по вкусу

Перец белый - щепоть

Острый соус - по вкусу

221 ккал
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Сметана - 300 г

Йогурт натуральный - 600 г

Лимонный сок - 1 ч.л.

Соль - щепоть

231 ккал
1
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Творог - 300 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 2 щепотки

159 ккал
0 (1)
4
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Творог 5% - 200 г

Сливки 20% - 2 ст.л.

Зелень укропа и петрушки - 20 г

Соль - 1/2 ч.л.

124 ккал
0 (2)
6
Галюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Простокваша - 2 л

Соль - 1-2 ч.л. или по вкусу


Марля - для формовки сыра

170 ккал
0 (10)
8
Лана
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Ряженка 4% - 900 г

180 ккал
5
irka_kolchina
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко любой жирности - 400 мл

Кефир любой жирности - 700 мл

Соль - 2-3 щепотки

240 ккал
0 (4)
9
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Творог – 200 г

Йогурт – 50-100 г

Сливочное масло – 30-50 г

Соль – по вкусу

Специи – по желанию

153 ккал
0 (2)
10
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Творог - 300 г

Молоко - 300 г

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Сливочное масло - 10 г

119 ккал
10
irka_kolchina
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Творог – 400 г

Молоко – 400 г

Грецкий орех – 20 г (или по вкусу)

Сливочное масло – 20 г

Сода – 1/2 ч.л.

Соль – 1/2 ч.л.

137 ккал
13
irka_kolchina
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Вариант 1:

Сметана 21-25% - 800 мл

Соль - по желанию

Вариант 2:

Кефир 2.5-3.2% - 950 г

292 ккал
10 мин
2 (24)
162
Ирина Белая
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Мягкий творог - 250 г

Сливочного масла - 100 г

Соль - 0.5 ч. л.

Сода - 0.5 ч. л.

Яйцо - 1 шт.

Грибы (шампиньоны) - 200 г

Растительное масло - 3 ст. л.

243 ккал
30 мин
10 (28)
146
Алена
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Кефир - 0,5 л

Ряженка - 0,5 л

Сметана - 0,25-0,5 л

Соль - по желанию

247 ккал
5 мин
3 (21)
84
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко - 2 л

Сыворотка - 250-300 мл

Соль и специи - по вкусу

240 ккал
40 мин
2 (18)
84
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко домашнее – 2 л

Яйца куриные – 8 шт.

Соль – 1 ст.л.

Сметана 21% - 400 мл

Укроп, петрушка, зеленый лук – по 2-3 веточки

97 ккал
15 мин
4 (23)
84
Ксюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Сливки с жирностью выше 33% - 500 мл

Лимонный сок - 1 ст.л.

325 ккал
0 (10)
80
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Творог - 200-250 грамм;

Молоко - 200-250 мл;

Масло сливочное - 30 грамм;

Яйцо небольшое или желток - 1 штука;

Соль - по вкусу

Сода пищевая - 2 щепотки (2 грамма).

Дополнительно:

специи, травы.

142 ккал
45 мин
3 (21)
66
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко - 2 л

Уксус столовый 9% - 2,5 ст.л.

Соль - 0,75 ст.л.

63 ккал
120 мин
3 (11)
57
Svetlaya
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко (3,5%) - 1 л

Сметана (20%) - 200 мл

Соль - 1 ч.л.

Яйца куриные - 3 шт.

102 ккал
600 мин
0 (10)
45
aурика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко цельное коровье - 5 л

Закваска (сметана, йогурт или простокваша) - 100 мл

Сычужный фермент - 0,05 г

Вода - 50 мл

Соль - 1,5 ст.л.

Зира или тмин - 0,5 ч.л.

Хлопья паприки и томатов - 0,5 ст.л.

Хлорид кальция (при необходимости) - 1 шт.

Для рассола:

Вода - 0,5 л

Соль крупная каменная - 2-3 ст.л.

250 ккал
120 мин
1 (18)
48
Navely
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко деревенское - 1,5 л

Лимонный сок - 3 ст.л.

290 ккал
180 мин
4 (18)
46
lakomka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Сыворотка — 3 л

Сливки (20%) — 250 мл

28 ккал
300 мин
8 (23)
43
Navely
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко - 1 л

Кефир - 1 л

Яйца - 5-6 шт.

Соль - по вкусу

71 ккал
15 мин
2 (12)
39
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко - 1,5 л

Лимонная кислота - 1/3 ч.л.

Ацидин-пепсин - 2 таблетки

Вода - 1 стакан

Соль - 1 ч.л.

240 ккал
60 мин
0 (7)
27
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Творог - 400 г

Масло сливочное - 80 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1/2 ч.л.

226 ккал
25 мин
2 (6)
24
Галюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Обезжиренное молоко - 2 литра

Пепсиновый фермент - 0,01 г

Соль - 1 ст.л.

Вода - 1 ч.л.

164 ккал
300 мин
0 (7)
21
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Творог - 400 г

Топленое сливочное масло - до 50 г

Сода - 0,3 ч.л

Соль - до 0,3 ч.л.

Сухие ароматные травы - по вкусу

206 ккал
30 мин
0 (1)
19
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Цельное молоко - 3,5 л

Сычужный фермент (пепсин) - 0,03 г

Вода - 1/2 ч.л.

Соль - по вкусу

355 ккал
400 мин
1 (17)
20
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Молоко козье - 5 л

Сычужный фермент - 0,02 г

вода - 50 мл

Хлорид кальция (при необходимости) — 1 г

Соль

Мята (сушеная)

300 ккал
120 мин
1 (9)
16
Navely
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Кефир - 1 л

Тыквенные семечки - 3 ст.л.

Острый перец чили - 1 шт.

Соль морская - 1 ч.л.

Итальянские травы - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 80 мл

132 ккал
20 мин
0 (4)
17
Inessa
Показать еще ...
Аймкук

Свежие рецепты


Мороженое «Баунти»

Маринованные кабачки с помидорами и перцем на зиму

Варенье из черной смородины через мясорубку на зиму

Спагетти из кабачков с курицей

Тушеная брокколи с цветной капустой

Куриная печень с баклажанами

Куриные отбивные с кабачками в духовке

Минтай с баклажанами и помидорами в духовке

Тушеная мойва с луком и морковью

Желе из красной смородины и крыжовника на зиму

Теплый салат с куриной печенью и грибами

Салат с квашеной капустой и свежим огурцом

Кабачковые лепешки на сковороде

Штрудель с яблоками и грушей
Мобильная версия сайта