Сыр Филадельфия из творога в домашних условиях

Сыр Филадельфия идеален для бутербродов, выпечки и других блюд. Его не трудно создать дома из подручных ингредиентов.

Аймкук

Ингредиенты

Творог - 300 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 2 щепотки

159 кКал
10 мин.
10 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Создать сыр Филадельфия из творога в домашних условиях совсем не сложно, особенно если в холодильнике есть и творог, и куриные яйца. Жирность творога особой роли не играет - приобретайте тот, который вам по вкусу. Чтобы получить идеальную текстуру сыра Филадельфия, не меняйте норму указанных продуктов: творог выбирайте мягкий, а куриное яйцо - крупное! Можно заменить куриное яйцо тремя перепелиными. Желательно использовать фермерские яйца, чтобы быть уверенными в их качестве. Я советую добавить при взбивании чуть соли. Даже при приготовлении сладкого блюда из Филадельфии ее вкус не навредит, а подчеркнет сладость блюда.

Хранить приготовленный сыр можно около 1 суток в холодильнике, не более, ведь в нем свежее куриное яйцо! Честно говоря, я использую его для приготовления пирогов, кишей, слоек, а вот свежевзбитым ем только если точно знаю, что куриные яйца качественные.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Куриное яйцо вбейте в чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость с высокими бортиками, если собираетесь взбивать все миксером или погружным блендером. Посолите.

Взбейте в течение 3-4 минут на высокой скорости до увеличения и побеления массы.

Добавьте творог. Перед добавлением продукт можно помять вилкой или перетереть через сито.

Взбейте около 3-5 минут на высокой скорости, пока все крупинки творога не растворятся. Иногда бывает, что куриное яйцо некрупное, а творога вы добавили много и масса получилась плотной. Влейте 1 ст.л. кипяченой охлажденной воды и еще взбейте. Все равно плотная масса? Повторите процедуру, но без фанатизма, чтобы сыр не получился жидким. Текстура должна быть кремообразной.

Выложите приготовленный в домашних условиях сыр Филадельфия из творога в пиалу или креманку, подайте к столу сразу же после создания или используйте для создания других блюд.

Приятного вам!

Сыр Филадельфия из творога в домашних условиях — рецепт с фото пошагово

Аймкук

Алена Прика Автор рецепта

1272
Рецептов
148
Подписчиков
136
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий