Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Творожный сыр из сметаны и кеф

    Творожный сыр из сметаны и кефира

    Нежный, сливочный творожный сыр можно приготовить из сметаны и кефира. Готовится предельно просто. Идеально подходит для закусок, бутербродов и десертов. По вкусу он почти не отличается от творожного сыра, который продают в магазинах. Хотя последний производят из молока и сливок путем сквашивания закваски и ферментов. И пускай по технологии приготовления домашний сыр отличается от промышленного продукта, назвать его в быту творожным сыром можно.

    Ингредиенты

    Кефир 3,2% - 500 мл

    Сметана 15-20% - 300 мл

    Получается 250-300 граммв сыра.
    • 279 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 24 ч.
    • 24 ч. 30 мин.
    • Б: 8.07
    • Ж: 22.59
    • У: 10.93

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления творожного сыра потребуется только кефир и сметана.


    В глубокую миску выложите сметану.


    Добавьте кефир и перемешайте эти ингредиенты. Сметана позволяет сделать сыр более сливочным, с менее выраженной кислинкой.


    Возьмите полиэтиленовые пакеты, по возможности более плотные. В каждый пакет налейте половину кефирно-сметанной смеси. Завяжите на узел. Отправьте в морозильную камеру до полного затвердения.


    После достаньте пакеты из морозильника и дайте им постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Затем освободите кефир со сметаной от пакетов и выложите в дуршлаг с марлей, сложенной в несколько слоев. Дуршлаг поместите в миску, которая выполнит роль поддона. В него будет стекать сыворотка.


    Когда масса полностью растает и стечет сыворотка, творожный сыр будет готов. На это потребуется 10-12 часов, в зависимости от температуры на кухне. В итоге вы получите необыкновенно нежный и вкусный сыр.


    Творожный сыр из сметаны и кефира готов.




    Творожный сыр из сметаны и кефира, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из сыра

    Подборка рецептов

    Жареный тофу по-китайски
    Сырные пончики
    Вегетарианская рыба в кляре
    Фаршированные яйца «Свинки»
    Сыр домашний

    Подборка рецептов

    Сыр рикотта из козьего молока
    Домашний сыр брынза из молока с уксусом
    Адыгейский сыр из кефира и молока
    Сыр из кефира
    Домашний сыр из кефира

    Подборка рецептов

    Сливочный сыр
    Адыгейский сыр из кефира и молока
    Крем-сыр
    Тыквенный сыр
    Домашний сыр из сметаны

    Подборка рецептов

    Крем-сыр
    Творожный сыр из сметаны и йогурта
    Домашний сыр из молока и сметаны (с яйцами)
    Сливочный сыр
    Бутерброды с сыром на завтрак

    Подборка рецептов

    Брускетта с виноградом, орехами и сыром
    Горячие бутерброды с брынзой, колбасой и помидорами
    Яичные гренки с укропом и сыром в духовке
    Тосты с ветчиной и сыром
    Закуски

    Рубрика рецептов

    Рулетики из кабачков с крабовыми палочками
    Тарталетки с курицей, ананасом и грецким орехом
    Роллы кадзари «Вишни»
    Жульен с колбасой и грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка без кефира (5171)Выпечка без сыра (5009)Сыр (2089)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Творог (1645)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без молока и кефира (1259)Кефир (1116)Сметана (1012)Выпечка на сметане в духовке (878)Блюда из творога в духовке (825)Выпечка из творога (738)Ужин с сыром (712)Праздничный салат с сыром (663)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с сыром?Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Чем и как загустить сметанный крем?Почему сметана сворачивается при тушении?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСыроедение: польза, вред и рационЧем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефираКакие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Дамплинги со свининой
    Салат из кукурузы с яблоками
    Тофу с рисовой лапшой
    Творожная запеканка с зефиром и грушей
    Творожный сыр из сметаны и кефира
    Рисовая бабка
    Сироп из цветов липы

    Куриные котлеты с творогом в аэрогриле
    Протеиновые вафли ПП
    Сырники с протеином
    Овощной рулет в духовке
    Соус Бешамель с беконом
    Омлет с перепелиными яйцами (вареными)
    Утка с яблоками и черносливом в духовке (целиком)
    Мобильная версия сайта