Творожный сыр типа «Альметте» в домашних условиях

Такой творожный сыр домашнего приготовления получается примерно в два раза дешевле, чем покупные варианты. Используйте творог 7% жирности и больше, главное, чтобы он был не обезжиренным и не крупками. Кроме покупного, подходит и творог домашнего приготовления, в этом случае надо максимально удалить из него сыворотку. Количество йогурта зависит от того, насколько сухой у вас творог.

Домашний творожный сыр типа «Альметте» («Хохланд», «Валио», «Каймак» и т.п.) чаще всего использую для приготовления роллов, ещё для бутербродов как несладких, так и сладких, а также для блинов с разными вариантами начинок.

Ингредиенты

Творог – 200 г

Йогурт – 50-100 г

Сливочное масло – 30-50 г

Соль – по вкусу

Специи – по желанию

153 кКал
0 ч. 5 мин.
0 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 31 голосов

46 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления творожного сыра типа «Альметте» в домашних условиях.

Соедините творог, густой несладкий йогурт (можно домашний хорошо отвешенный), щепотку соли и размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Если планируете использование для сладких вариантов, т.е., десертов, то не солите!

Затем погружной насадкой блендера перемешайте всё до однородного состояния.

Потребуется на этот процесс около одной минуты или немного дольше, если количество ингредиентов будет взято больше.

Переложите домашний творожный сыр в пищевой контейнер и храните в холодильнике максимум пять дней.

В холодильнике домашний творожный сыр типа «Альметте» станет более плотным, потому что сливочное масло в нем схватится/застынет.

Примерно 2/3 творожного сыра оставила в натуральном виде – без специй. А в 1/3 вмешала чуток измельченного/тёртого чеснока и укропа (подходит свежий рубленый или сушеный). Оба варианта использовала для приготовления овощных и рыбных роллов.

Приятных и вкусных кулинарных экспериментов!

Творожный сыр типа «Альметте» в домашних условиях, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Сыр из творога в домашних условиях

Подборка рецептов

Домашний сыр из творога и молока

Сыр из козьего творога в домашних условиях

Творожный сыр с зеленью

Плавленый сыр из творога в домашних условиях

Сыр домашний

Подборка рецептов

Осетинский сыр

Творожная «Рикотта» из молока

Домашний Имеретинский сыр

Адыгейский сыр из кефира и молока

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Суп-пюре из нута

Салат «Рыжик» с морковью

Бутерброд из сайки с красной рыбой

Пампушки-завитушки из готового дрожжевого теста

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Насыпной пирог с абрикосами

Армянская окрошка

Проращивание нута

Кабачково-имбирный суп

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Брускетта-гриль с запеченным перцем

Быстрые маринованные помидоры

Квашеная свекла

Омлет с вялеными помидорами и зеленью в пароварке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Очень вкусно и просто. Добавила рубленную зелень, завернула треугольниками в лаваш- это супер быстрая, легкая и полезная закуска.перед употреблением разогреть и ленивые хачапури с творогом, вместе с салатом полноценный прием пищи. Так же отлично сочетается данный сыр в бутерброде с красной рыбой на жареном багете с ломтиком огурца🥰 благодарю 🙏

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо за такой классный отзыв!

ответить

Гость

Очень подробно, с пояснениями по ходу процесса. Рецепт очень простой и вкусный. Спасибо!

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Гость, спасибо за отзыв

ответить

Матильда

Очень нужный рецепт! Надо пробовать:okhand:

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Матильда, :smile: сгодится

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Фиолетовый борщ	Пицца на рисовой бумаге	Хлеб из пророщенной ржи	Творожная запеканка с крахмалом в аэрогриле	Груша, запеченная с творогом в духовке	Рыба в кефире в духовке	Картофельное пюре с жареным луком и морковью
Маринад для королевских и тигровых креветок	Киш с курицей и брокколи	Хлебные булочки как в ресторане	Печенье «Поцелуй»	Каннеллони с ветчиной и сыром	Смаженка белорусская (по ГОСТу СССР)	Итальянские крекеры

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Творожный сыр типа «Альметте» в домашних условиях

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты