Тёртый пирог с абрикосами

Вы удивитесь тому, насколько легко можно приготовить вкуснейший десерт со свежими абрикосами. Пирог получится очень вкусным: и тесто, и начинка. Его с удовольствием продегустируют даже дети. Мне нравится смаковать такие рассыпные пироги со сметаной, детям - с мороженым. Не забудьте и про напитки: летом - лимонад или мохито, а зимой - чай либо кофе. Кстати, вы можете заморозить дольки абрикосов на зиму, чтобы всегда под рукой иметь необходимую начинку для создания красочного пирога.

Ингредиенты

На форму 24 см:

Масло сливочное - 150 г

Мука пшеничная - 200 г (1,5 стакана)

Сахар - 40 г

Соль - 2 щепотки

Разрыхлитель - 3 г

Абрикосы - 300 г

Сахар для фруктов - 40 г

308 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 2.98
Ж: 17.25
У: 35.25

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления румяного тёртого пирога с абрикосами. Поместите сливочное масло в морозильную камеру на 10 минут. Можно заменить масло качественным маргарином.

Всыпьте в глубокую емкость (миску или тарелку) пшеничную муку, просеяв ее. Добавьте туда же сахар, соль и разрыхлитель. Извлеките масло из морозилки и натрите его на терке с крупными ячейками прямо в муку.

Тщательно вымешайте все содержимое емкости, чтобы у вас получилась крошка. Не добавляйте яйца, воду или другую жидкость! Вам потребуется именно песочная крошка. Поместите емкость в холодильник на 15 минут. В это время очистите абрикосы от косточек, разделите на две половинки и промойте в воде.

Выложите в форму половину песочной крошки. Смазывать форму ничем не нужно - в тесте присутствует жир.

Половинки абрикосов выложите на песочную крошку. Если сорт абрикосов очень сочный, то сначала присыпьте песочную крошку крахмалом: кукурузным или картофельным, а потом выложите фрукты. При запекании они выделят сок и его впитает крахмал, а не тесто. Иначе тесто снизу останется полусырым.

Присыпьте абрикосы сахарным песком. По желанию можете добавить немного ванильного сахара. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Всыпьте оставшуюся песочную крошку на фрукты и разровняйте. Поместите форму в духовку и готовьте тёртый пирог с абрикосами примерно 25-30 минут.

Как только тёртый абрикосовый пирог станет румяным - готово! Извлеките его из духовки и остудите.

Подайте к столу пирог прямо в форме, чтобы каждый выбрал себе свою порцию.

Приятного вам!

Тёртый пирог с абрикосами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги с абрикосами

Подборка рецептов

Шарлотка с абрикосами в мультиварке

Пирог с абрикосовым повидлом

Воздушный абрикосовый чизкейк

Пирог с яблоками и абрикосами

Насыпной пирог

Подборка рецептов

Насыпной пирог с творогом и яблоками

Венгерский насыпной яблочный пирог

Насыпной пирог с абрикосами

Насыпной пирог с тыквой

Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Заливной пирог с абрикосами

Творожно-ягодный пирог с малиновым суфле

Медовый пирог с яблоками, орехами и корицей

Песочный пирог с бананами

Пироги песочные

Подборка рецептов

Киш с рыбой и брокколи

Пирог с яблоками и малиной

Открытый пирог с картошкой

Пирог со сливой на йогурте

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Перец, фаршированный картофельным пюре

Кукурузная каша с сулугуни

Салат с сельдереем, яблоком и овощами

Армянская окрошка

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пицца-лазанья

Пирог «Решето»

Хлеб с крапивой

Шоколадный кекс в кружке

Выпечка с абрикосами

Коллекция рецептов

Воздушный абрикосовый чизкейк

Пирог с абрикосами и сыром маскарпоне

Пирог с абрикосовым джемом

Шарлотка с абрикосами

Выпечка из песочного теста

Коллекция рецептов

Песочное печенье с глазурью

Киш с лососем (семгой) и брокколи

Песочное печенье с орехами и изюмом

Открытый пирог с курицей и сыром

Другие полезные подборки по теме

Заливные пироги (272)Осенний пирог (490)Открытый пирог (358)Песочные пироги (271)Пирог без молока (287)Пирог без яиц (232)Пирог с ягодами без дрожжей (213)Пироги (2404)Пироги без дрожжей (2032)Пироги в духовке (398)Пироги с яблоками (268)Пироги с ягодами (244)Творожные пироги (226)Творожный пирог в духовке (227)Фруктовые пироги (342)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина Белая

ах, какой аппетитный поджаристый бортик!:smilehearth: Что ты со мной делаешь! Теперь придется бежать на рынок за абрикосами!:bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибо, Ирусик! УгоСЧаю!:sendkiss:

ответить

Полезные советы

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Датский пирог (кокосовый)	Ферментированный чай из листьев мелиссы	Хлеб на сыворотке на закваске	Бигус в афганском казане	Овсяное печенье с тыквенным пюре	Суп из цветной капусты с креветками	Яблочно-ореховый тарт
Лазанья с сосисками	Рататуй с фаршем и картошкой	Классический рассольник на зиму с перловкой (в банках)	Пончики на молоке в мультипекаре	Корн-доги в мультипекаре	Трайфлы «Баунти» (кокосовые)	Цветная капуста с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тёртый пирог с абрикосами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты