Мятные трюфели

Трюфель - шоколадная конфета округлой формы с начинкой из ганаша. Эти конфеты были названы в честь одноименного гриба, благодаря схожему внешнему виду.

В данном рецепте конфеты приятные, освежающие с легким привкусом мяты. Если хочется – можно добавить в начинку измельченные орехи и для верхнего слоя можно использовать то, что больше нравится - какао, орехи и т.п. По классике трюфель обкатывают в шоколаде, а затем в какао.

Ингредиенты

Шоколад - 160 г

Сливки 33% - 70 мл

Мята сушеная - 2 ч.л.

Вафельный корж - 1 штука

У меня получилось 10 штук

461 кКал
0 ч. 20 мин.
3 ч. 30 мин.
3 ч. 50 мин.

Б: 5.49
Ж: 31.94
У: 40.4

Фото готового блюда

Наталья автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления мятных трюфелей. Длительность готовки под ингредиентами включает не только активное время приготовления, но и все этапы охлаждения.

Сливки довести до кипения, всыпать мяту, перемешать и дать настояться не менее 1 часа. Процедить.

Растопить 100 г шоколада на водяной бане или в микроволновке, сливки слегка подогреть. Влить теплые сливки в шоколад, перемешать и отправить в холодильник на два часа.

Слегка взбить массу ложкой и сформировать влажными руками конфеты, выложить на тарелку. Поставить тарелку на 20-30 минут в морозильник.

Вафельный корж поломать на кусочки и перетереть в руках в мелкую крошку. Растопить оставшийся шоколад (так же как предыдущий), обвалять шарики в шоколаде и затем сразу же в крошке.

Готовые конфеты хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Конфеты

Подборка рецептов

Шоколадный фадж

Рафаэлло из творога и кокосовой стружки (ПП)

Желейные конфеты

Трюфели из детской смеси

Шоколадные конфеты в домашних условиях

Подборка рецептов

Миндаль в белом шоколаде

Ледяной шоколад (рождественские конфеты)

Трюфели с фисташками

Конфеты «Птичье молоко» на агар-агаре

Десерты

Коллекция рецептов

Шоколадный трайфл

Гранола с пряностями

Спринг-роллы с клубникой, киви и манго

Конфеты с воздушным рисом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

А если со свежей мятой, получится? Не уверена, что у нас можно найти сухую мяту... Я люблю такие всякие конфетульки:twofingers:

ответить

Матильда

Наташ, давай еще разок :laughcry:

ответить

Наталья Автор рецепта

Матильда, да, можно и свежую. Две-три-четыре веточки :laughing: измельчить и также настоять в сливках.

ответить

Наталья Автор рецепта

Матильда, ага, что-то не получилось с первого раза :laughcry:

ответить

Матильда

Наталья Шилова, надо будет попробовать)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мятные трюфели

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты