E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Маринованные вешенки

Маринованные вешенки

Сегодня предлагаю рецепт маринованных вешенок быстрого приготовления. Всего полчаса и вы получите грибную закуску, как в магазине, но домашнюю!
Аймкук

Ингредиенты

Вешенки - 500 грамм;

Вода - 250 мл;

Подсолнечное масло рафинированное - 50 мл;

Уксус (9%) - 1 ст.л;

Чеснок 5-6 зубчиков;

Лимон - 0.5 шт;

Соль - 2 ч.л;

Гвоздика - 2-3 шт;

Перец горошек - 3-4 шт;

Лавровый лист - 1-2 шт;

Лук репчатый - 1 шт.

  • 149 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Вешенки - очень популярные грибы в наших широтах наравне с шампиньонами. Купить их можно в супермаркетах практически круглый год. Вешенки очень доступны по цене, легко готовятся, что позволяет широко использовать их в различных блюдах. К тому же эти грибы отличаются от других высоким содержанием полисахаридов, например в шампиньонах их в 4 раза меньше, поэтому вешенка сохраняет свой объем при кулинарной обработке. Предлагаю попробовать маринованные вешенки, которые станут отличной закуской ко вторым блюдам. Также из такой заготовки можно приготовить ряд различных салатов.


Для приготовления закуски нам понадобятся грибы вешенки, вода, уксус 9%, подсолнечное масло, лимон, соль, чеснок, лавровый лист, перец горошек, гвоздика и репчатый лук.

Ингредиенты для маринования вешенок


Вешенки помыть и нарезать крупно. Сложить в кастрюлю.

Кастрюля с вешенками


В небольшой кастрюльке соединить воду с маслом, добавить лавровый лист, перец горошек, гвоздику и соль. Выдавить сок половины лимона и чеснок, влить уксус. Дать покипеть около 10 минут, затем снять и процедить.рассол для вешенок


Процеженным маринадом залить грибы и поварить их минут 10.Грибы вареные


Затем остудить и добавить нарезанный кольцами или полукольцами лук.Вешенки с репчатым луком


Есть можно сразу слив маринад или дать настояться, чтоб лук немного замариновался. Закусочные маринованные вешенки готовы!Вешенки маринованные

Рецепт маринованных вешенок


Приятного аппетита!

Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1811

    Рецептов

  • 398

    Подписчиков

  • 635

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (19)
Добавить комментарий
Валентина
Спасибо!!!!
Нравится
(0)
ответить
Людмила
Большое спасибо за рецепт! Готовлю уже несколько раз, очень вкусно!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Людмила, очень рада что рецепт понравилсяСпасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Оксана
Подскажите, пожалуйста, без маринада сколько могут храниться в холодильнике??
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Оксана, если вы не планируете их сразу съесть, то оставьте в маринаде
Нравится
(2)
ответить
Людмила
Нашла ваш рецепт и сразу приготовила. Спасибо, понравился, буду и дальше готовить. Как думаете маринад можно ещё раз использовать или уже нет.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Людмила, спасибо за отзыв! Рада что грибочки понравилисьИспользовать маринад второй раз думаю не стоит, но если вы прям сразу будете делать следующую партию, то можно попробовать.
Нравится
(1)
ответить
Сергей
Спасибо Вам
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Сергей, готовьте в удовольствие!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна
Я чуть не поняла...а сколько воды? На литр? Вроде это много для этого количества грибов.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Татьяна, где вы увидели литр? В ингредиентах указано 250 мл))
Нравится
(3)
ответить
Екатерина
Грибочки по вашему рецепту делаю уже второй раз за этот месяц,очень вкусные)))Большое спасибо)))
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
На здоровье! Спасибо за доверие!
Нравится
(1)
ответить
нина
в рассоле как долго можно хранить? неделю, месяц? 
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Не больше недели.
Нравится
(1)
ответить
Яна
Только что замариновала - грибочки вышли просто супер!!! Спасибо за рецепт!!! 
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Рада что вам понравилось!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика у нас такие грибы продаются..вот я как то не знала что с ними делать...и не беру никогда..буду знать теперь
Нравится
(1)
ответить
А я сама собираю на пнях вешенки и тоже мариную Это очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
ой а у нас таких на Алтае где я жила не было..поэтому я как то не знакома с ними..у нас были только белые и опята
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Esenija - Лен,так вешенки можно использовать как все остальные грибы.С картошкой пожарить знаешь как вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Анжел..как нибудь рискну ..куплю их
Нравится
(0)
ответить
Грибочки обожаю всякие и разные. Очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Лен,попробуй!Светочка спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Овощное рагу с кабачками в горшочках

Шоколадный манник на кефире в мультиварке

Пирожки с иргой

Щи со свекольной ботвой и капустой

Хачапури на шампурах

Маринованные маслята на зиму горячим способом

Сырники с зеленым луком

Хачапури на мангале

Заливной пирог со смородиной со сметаной

Вишня в собственном соку без стерилизации

Морс из красной смородины

Творожная запеканка по ГОСТу

Камамбер в микроволновке

Насыпной пирог с абрикосами

Мобильная версия сайта