Ягодное маршмеллоу (с желатином)

Из сезонных или замороженных ягод можно приготовить вкусное и нежное маршмеллоу с добавлением желатина. Такое маршмеллоу можно подать к домашнему чаепитию.

Форму можно взять любую, можно разлить массу по силиконовым формочкам. Я застелила форму пленкой, а когда масса стабилизировалась, просто нарезала ягодную массу на кубики.

Ингредиенты

Сахар - 230 г

Ягоды (у меня черная смородина) - 150 г

Желатин - 10 г

Вода - 40 мл

Сахарная пудра (для обсыпки) - 20-30 г

244 кКал
0 ч. 45 мин.
8 ч.
8 ч. 45 мин.

Б: 2.25
Ж: 0.14
У: 58.3

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

60 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для ягодного маршмеллоу с желатином. Я предварительно достала ягоды из морозилки.

В воде комнатной температуры развести желатин и оставить на минут 15.

Ягоды пробить погружным блендером.

Выложить ягодную массу и сахар в сотейник.

Поставить массу на огонь и, перемешивая, довести до кипения. Проварить массу пару минут на медленном огне.

Снять сотейник с огня и добавить набухший желатин. Хорошо перемешать массу, желатин полностью растворится.

Откинуть ягодную массу на дуршлаг и перетереть, нам нужна масса без жмыха.

Однородную теплую массу перелить в чашу для взбивания.

С помощью миксера взбить массу в течение 5-7 минут. Масса должна посветлеть и немного увеличиться в объеме.

Форму предварительно застелить пленкой. Выложить ягодную массу в форму и накрыть пленкой в контакт.

Поставить форму с ягодной массой в холодильник на ночь. Затем выложить массу на разделочную доску и освободить от пленки. Нарезать ягодное маршмеллоу на кубики.

Обвалять маршмеллоу в сахарной пудре.

Подать вкусное и нежное маршмеллоу из ягод с желатином к чаю или кофе.

Приятного чаепития!

Ягодное маршмеллоу (с желатином), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Зефир

Подборка рецептов

Яблочный зефир на глинтвейне

Коллекция рецептов

Торт французский «Крепвиль»

Торт «Зебра» с кремом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Более сладкий, чем хотелось бы. Желатина тоже явно маловато. А так очень вкусно получается, легкий и пружинистый

ответить

Veronika Автор рецепта

Елена, по сладости, тут кто как любит) А забивать желатином не желательно!

ответить

AnnI_G

Новичок

Беру за заметку, очень люблю такие сладости:smile:

ответить

Veronika Автор рецепта

AnnI_G, пользуйтесь) И ягодки можно использовать разные)

ответить

Наталья

Новичок

Отличная сладость! Очень аппетитно! :bestofthebest:

ответить

Veronika Автор рецепта

Наталья Шилова, Спасибо большое! Очень приятно)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пицца с тушенкой	Салат Оливье с красной рыбой и каперсами	Кутабы без раскатки теста	Пирог из круассанов	Салат Скандинавский с селедкой	Салат с хрустящим картофелем	Песочное печенье с кремом
Гриньетки с курицей и корейской морковью	Слойки с курицей и овощами	Салат из свеклы с изюмом и чесноком	Сладкий морковный рулет с творожным кремом	Пирожки с клубничным вареньем	Свиная корейка сувид (су-вид)	Лапша с кунжутным соусом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ягодное маршмеллоу (с желатином)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты