Шницель из мраморной говядины

В отличие от других вариантов, шницель именно из мраморной говядины не требуется отбивать и/или длительно мариновать. Достаточно сделать в куске проколы вилкой или надрезы/насечки ножом, чтобы при жарке избежать деформации.

Ингредиенты

Говядина мраморная – около 250 г

Панировка – 3-4 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Специи – по вкусу

Соль – 1 щепотка

Масло – для жарки

205 кКал
0 ч. 8 мин.
0 ч. 8 мин.

Б: 15.67
Ж: 10.36
У: 11.3

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления шницелей их мраморной говядины подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Специи – по вкусу: перцы и/или ароматные травы. Панировка – из хлебной крошки.

Нарежьте самостоятельно филе мраморной говядины на куски – ломти желаемой толщины от 0,5 см и до 1 см.

Или купите готовые заготовки, также подходят и тонкие альтернативные стейки.

Кроме покупной панировки, которая бывает разных видов, можете сделать её самостоятельно из ржаного или белого хлеба. Измельчите подсушенные остатки хлеба, батона и т.п. изделий.

Куски мяса часто потыкайте вилкой, посыпьте перцем (тут - черный молотый) и сухими ароматными травами (тут – розмарин), слегка посолите.

Затем окуните заготовки в размешанное яйцо.

После чего запанируйте в сухой хлебной крошке.

И сразу же жарьте на сковороде на растительном масле (тут – рафинированное подсолнечное) по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

Остатки яйца можно пожарить следом и сопроводить им подачу шницелей. А особенно в тему будет свежая зелень, салат из свежих овощей и другие овощные гарниры.

Сочный быстрый шницель из мраморной говядины – просто, вкусно.

Шницель из мраморной говядины, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Перед окунанием в яйцо заготовки можно дополнительно запанировать в муке.

Полезные подборки и рецепты ...

Шницель из говядины

Подборка рецептов

Шницель из говядины

Венский шницель

Шницель из мраморной говядины

Шницель из печени (говяжьей)

Говядина на сковороде

Подборка рецептов

Шницель из мраморной говядины

Говядина с грибами в сливочном соусе

Кер у сус (армянское блюдо)

Мясо по-абхазски (из говядины)

Говядина

Рецепты по ингредиенту

Грузинская окрошка

Бефстроганов из говядины со сметаной

Салат с варёной говядиной

Жаркое в горшочках без жарки

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шницель из мраморной говядины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты