Булочки на кислом молоке без дрожжей

Вкусные булочки можно испечь не только из дрожжевого теста. Булочки на кислом молоке без дрожжей получаются с хрустящей корочкой и мягкими внутри. Приготовить такие булочки несложно и довольно быстро, ведь не нужно ждать, когда тесто поднимется. Вместо кислого молока можно взять простоквашу или кефир.

Ингредиенты

Кислое молоко - 180 мл

Мука - 500 г

Маргарин - 70 г

Сахар - 7 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Масло растительное - 3 ч.л.

Корица молотая - 2 ч.л.

Соль - 1 щепотка

314 кКал
1 ч. 35 мин.
1 ч. 35 мин.

Б: 6
Ж: 8.84
У: 52.94

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления булочек на кислом молоке без дрожжей.

В миску просейте муку, добавьте сахар, соль, разрыхлитель.

А в другую миску налейте кислое молоко, разбейте яйца, растопленный маргарин.

Перемешайте молоко с яйцами и маслом.

Влейте масляно-молочно-яичную смесь в миску с мукой.

Сначала ложкой перемешайте ингредиенты, затем руками замесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Разделите тесто пополам и одну часть раскатайте в тонкий пласт. Смажьте пласт растительным маслом, посыпьте сахаром и молотой корицей.

Скатайте пласт в плотный рулет и нарежьте его на порции, длиной примерно 8-10 см.

Каждый кусочек сложите пополам, место соединения прижмите.

Сделайте надрез, не доходя до конца.

Придайте булочке форму сердечка.

Уложите подготовленные булочки на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

Выпекайте булочки в заранее разогретой до 180°С духовке до румяного верха, примерно 25-30 минут.

Испеченные булочки снимите с противня и охладите.

Булочки на кислом молоке без дрожжей получились с хрустящей сладкой корочкой, вкусные!

Приятного аппетита!

Булочки на кислом молоке без дрожжей, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Для булочек можно использовать мак с сахаром, густой джем.

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы на кислом молоке

Подборка рецептов

Кексы с яблоками, орехами и корицей

Кекс на кислом молоке

Булочки без дрожжей

Подборка рецептов

Творожные булочки с маком

Булочки на простокваше без дрожжей в духовке

Круассаны с шоколадом

Булочки с сыром на молоке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Я делала по этому рецепту дважды, сперва на кислом молоке, потом на свежем. На свежем лучше, нежнее, вместо маргарина использовала масло сливочное, на кислом молоке получились жесткие, как печенье
Начинку делала масло подсолнечное и какао несквик с сахаром. Очень вкусные. Начинку не жалейте.
Булочки на свежем молоке получаются с хрустящей корочкой и нежной мякотью.
Буду экспериментировать с начинками. Самое главное рецепт быстрый. Спасибо

Фото

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Наталья, приятного аппетита! Отличные булочки:bestofthebest: Спасибо за внимание к рецепту, подробный отзыв и аппетитный фотоотчет!

ответить

Алена Прика

Бомбезные!:bestofthebest:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Алена Прика, :hearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер
Пирог из сухарей с ягодами	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булочки на кислом молоке без дрожжей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты