E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Хачапури ленивые без муки (без глютена) с псиллиумом

    Хачапури ленивые без муки (без глютена) с псиллиумом

    Ингредиенты

    Творог – 100 г

    Сыр сулугуни – 50-70 г

    Мацони – 50-70 мл

    Псиллиум – 2 ст.л.

    Яйцо – 1 шт.

    Сода – на кончике ножа

    Масло – для жарки

    Сковорода диаметром 18 см
    Получается 1 штука
    • 158 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 12.05
    • Ж: 11.09
    • У: 2.35

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Если кто не в курсе, то псиллиум – это шелуха или отруби семян подорожника (азиатского), полезный продукт, пребиотик. Этим продуктом можно заменять муку в разных рецептах.


    Проще всего опробовать псиллиум сначала на каком-либо простом и недорогом рецепте, например, на блинах, чтобы понять, нравится ли вкус, какая структура и т.д.


    Предположу, как и многие продукты у разных производителей отличаются, так и псиллиум может быть несколько неодинаковым... У меня он практически цвета... привычных отрубей, а видела фото псиллиума в виде белой шелухи.


    Для приготовления ленивых хачапури без муки (без глютена) с псиллиумом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Количество мацони может варьироваться в зависимости от влажности творога. Если сыр достаточно соленый, то соль в тесто не понадобится.


    Разотрите творог с мацони и яйцом.


    Добавьте тертый сыр и соду (гасить не надо, она среагирует с кислой средой).


    Перемешайте с порцией псиллиума.


    Тесто получится в виде липкой массы. Дайте ему 5-10 минут постоять.


    Затем перевалите тесто на разогретую сковороду, слегка смазанную сливочным или растительным маслом. Разровняйте ложкой или руками, закройте крышкой.


    Большую часть времени жарьте хачапури с одной стороны на среднем огне - минут семь или дольше, пока верхняя часть не схватится, т.е. почти до готовности. Иначе будет проблематично подцепить лопаткой и перевернуть в целости.


    Затем переверните и жарьте ленивое хачапури без муки с псиллиумом ещё пару минут, дайте зарумяниться с другой стороны.


    Вкус хачапури прежде всего зависит от вкуса сыра сулугуни или другого, который будет использоваться. А вкус псиллиума перекликается с мукой цельнозерновых видов муки.


    Если хотите добавить полезности в своё меню или просто любите разнообразие и что-то новенькое, то возьмите на заметку такой рецепт.


    Хачапури ленивые без муки (без глютена) с псиллиумом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ленивые хачапури, как приготовить быстро?

    Подборка рецептов

    Ленивые хачапури (около ПП)
    Хачапури с сыром (из слоеного теста)
    Ленивые Хачапури по-аджарски
    Ленивые хачапури с сыром и творогом
    Хачапури с творогом и сыром

    Подборка рецептов

    Хачапури с творогом и сыром на кефире
    Ленивые хачапури в духовке (с сыром и творогом)
    Ленивые хачапури с сыром и творогом
    Хачапури с сыром и творогом (ПП)
    Псиллиум

    Рецепты по ингредиенту

    Сырная лепешка без муки с псиллиумом
    Блины с псиллиумом (кето диета)
    Творожная запеканка с псиллиумом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга
    Спасибо за рецепт, мы сегодня их приготовили. Довольные.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ольга, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Poly
    А разве псиллиум не яйца заменяет?
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ольга
    Poly, да, тоже видела такую информацию в интернете, что заменяет.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Коктейль Соджу Кайпиринья
    Томатная овсянка с яйцом
    Стручковая фасоль с креветками на сковороде
    Печенье со сгущенкой на сковороде
    Курица с капустой и картошкой в рукаве
    Тушеная капуста с сардельками
    Хашлама по-армянски из баранины

    Рулет из лаваша с луком и яйцом
    Пирожки с печенью и рисом жареные
    Компот из яблок с мятой
    Пастила из яблок и тыквы
    Лобстер вареный
    Брускетта с клубникой и сыром
    Суп с крабовыми палочками и яйцом
    Мобильная версия сайта