Холодец из свиного сердца

Name: Холодец из свиного сердца
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 5

Если вы очень любите холодец, но не хотите с ним весь день возиться, тогда приготовьте его из свиного сердца по этому рецепту. Готовится все достаточно просто, а в итоге получается замечательное, недорогое, любимое многими блюдо. Блюдо очень напоминает заливное из языка, очень аппетитно выглядит, только стоит в разы дешевле.

Ингредиенты

Сердце свиное - 1 шт.

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 50 г

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Соль - по вкусу

Желатин - 15-20 г

Бульон - 700 мл

56 кКал
2 ч.
1 ч.
3 ч.

Б: 8.07
Ж: 1.87
У: 1.62

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления холодца из свиного сердца нам понадобятся все эти продукты. Сердце тщательно промойте под проточной водой. Почистите и помойте лук с морковью.

Вскипятите в сотейнике или небольшой кастрюльке воду, выложите в нее разрезанное на несколько частей сердце, отварите минут 10.

Слейте первую воду, промойте куски сердца и сотейник, залейте чистой холодной водой.

Положите в сотейник нарезанный репчатый лук и морковь, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите сердце на тихом огне 1,5 часа, в процессе посолите бульон по вкусу, при желании можете положить любимую универсальную приправу.

Спустя время процедите бульон, разведите в нем желатин согласно инструкции.

Сердце нарежьте тонкими слайсами, выложите в глубокую миску, украсьте ломтиками вареной моркови и веточками зелени, при желании добавьте измельченный чеснок. Влейте немного бульона, отправьте миску в холодильник минут на 15. Когда этот слой хорошо застынет, влейте оставшийся бульон и верните в холодильник до полного застывания.

Вот такой простой в приготовлении и очень вкусный холодец из свиного сердца у вас получится в итоге.

Подавайте с горчицей и свежим хлебушком. Отлично сюда подходит картофельное пюре.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Холодец

Подборка рецептов

Мужужи

Холодец из свиных ножек

Холодец из свиных рулек с желатином

Зельц из рульки в бутылке

Холодец из свинины

Подборка рецептов

Холодец из свиных ножек с мясом индейки

Холодец из куриных желудков и свиных ножек

Холодец из свиной рульки и курицы

Холодец из свиных рулек с желатином

Сердце свиное

Рецепты по ингредиенту

Свиное сердце в сметане с луком

Гуляш из свиного сердца

Сердце в мультиварке

Свиное сердце в духовке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Шаурма» с корейской морковью	Жареный лук с яблоками (гарнир)	Панини с тунцом	Цветная капуста во фритюре	Картошка с печенью трески	Куриные крылышки с уксусом на мангале	Ленивые кутабы
Коктейль «Тьма и Буря» (Dark-n-Stormy)	Шашлык из свинины в казане на костре	Баклажаны с помидорами на мангале	Жареные тигровые креветки на сковороде	Окрошка сладкая	Свиные ребрышки с помидорами	Гавайская смесь с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное