E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Меренговый торт с малиной

    Меренговый торт с малиной

    Наконец-то есть возможность приготовить вкуснейший меренговый десерт со свежей ягодой. Ведь именно она, ароматная ягодка, оттеняет сладость такого лакомства.

    Материк не открываю, приготовив коржики-безе и сырно-сливочный крем, но пропорции соблюдены идеально для отличного результата.

    Считаю, что готовя такой торт, не стоит перебарщивать с кремом, ведь помимо мягкого сладкого слоя, мы хотим ощущать и хруст безе).

    Малину лучше брать кисло-сладкую, но если она приторная, надо убавить количество сахара в безе.

    Выпечка меренги - дело тонкое, разные нюансы имеют место быть, но не стоит бояться. Я спокойно подглядываю, открываю дверцу и достаю противень в нужный момент.

    Ингредиенты

    Коржи:

    Белок куриный - 130 г

    Сахар - 130 г

    Крахмал картофельный - 1 ст.л.

    Крем:

    Сливки 33% - 100 мл

    Сыр творожный, сливочный - 70 г

    Сахар - 1 ст.л.

    Дополнительно:

    Малина свежая - 150 г

    Шоколад - 15 г (по желанию)

    • 214 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 3.52
    • Ж: 8.16
    • У: 31.61

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмём нужные продукты, чтобы приготовить меренговый торт с малиной.


    Белки и сахар взбить в стойкую, плотную массу.


    У меня тут порция больше, ещё на другой рецепт.


    Добавить крахмал и снова взбить.


    На противень с бумагой для выпечки выложить белковую массу, разделив на 4 части.


    Я воспользовалась кондитерским мешком. Можно выложить просто ложкой.


    Надо сделать примерно одинаковые четыре лепешки.


    Сушить безе в уже разогретой духовке при температуре 150 градусов примерно 25-35 минут.


    Можно подглядеть в духовку: если сверху при нажатии пальцем верхушка хрустит, значит можно доставать.


    При остывании безе доходит до нужного состояния.


    Выбрать три красивых, ровных лепешки, четвёртая пойдёт для посыпки сверху.


    Холодные сыр и сливки взбить (миксером) с сахаром до устойчивого крема.


    Добавить малину (оставить немного для украшения).


    Перемешать, но без особых усилий.


    Собрать торт, промазывая коржи кремом с ягодой.


    Сверху раскрошить оставшийся корж.


    Украсить торт по желанию.


    Я добавила ещё пластинки шоколада.


    Меренговый торт с малиной готов.


    Приятного аппетита.


    Меренговый торт с малиной, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торты с малиной

    Подборка рецептов

    Торт из печенья, творога, сметаны и малины (без выпечки)
    Малиновый муссовый торт
    Торт в стакане
    Торт «Молочная девочка» с малиной
    Торты с ягодами

    Подборка рецептов

    Клубничный торт с творожным кремом
    Муссовый торт с клубникой (очень простой!)
    Клубнично-банановый торт
    Фисташковый торт с малиной
    Торты с безе

    Подборка рецептов

    Вафельный торт со сгущенкой и бананами
    Торт «Графские развалины» из безе
    Торт «Свинка» на Новый 2019 год (со сгущенкой)
    Торт «Новогодняя сказка»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Постный суп с чечевицей и рисом
    Суп с фаршем и рисом
    Мороженое из бананов с какао
    Курица с фасолью и колбасой
    Факоризо (постная чечевица с рисом)
    Цветная капуста с рисом на сковороде
    Суп харчо без мяса

    Хек с рисом в духовке
    Сало на мангале на шампурах
    Хачапури из кабачка (по-аджарски)
    Карп в духовке с картошкой со сметаной
    Карп в аэрогриле
    Постная пшенная каша в мультиварке
    Ромштекс из говядины на сковороде
    Мобильная версия сайта