Для приготовления малины в собственном соку без сахара на зиму понадобится только спелая малина. Переберите ягоды, растительный мусор, подпорченные ягоды выбросьте. Можете ополоснуть малину водой и переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
Одинаковые по высоте и объему баночки промойте горячей водой с содой и заполните до самого верха малиной.
Положите на дно широкой кастрюли тканевую салфетку или полотенце, поставьте баночки с малиной, налейте холодную воду, чтобы доходила до "плечиков" банок, прикройте банки вымытыми с содой крышками и поставьте кастрюлю на огонь. Закройте кастрюлю крышкой. После того как вода закипит, сделайте огонь ниже среднего.
Через 15-20 минут после закипания воды ягоды в баночках заметно уменьшатся в объеме.
Ягоды с соком из одной баночки равномерно разложите во все банки и продолжайте стерилизовать.
Когда малина в баночках будет почти вся покрыта соком, аккуратно достаньте банки из кастрюли.
Малину с соком из одной банки равномерно разложите в обе баночки, чтобы они были заполнены до самого верха. Закрутите банки крышками, переверните, чтобы проверить герметичность.
Укутайте банки в плед или толстое полотенце и оставьте для медленного остывания.
Малина в собственном соку без сахара на зиму готова. Примерно через сутки остывшие баночки с малиной перенесите в прохладное помещение или поставьте в холодильник.
Всем удачных заготовок!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий