E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованный острый перец без

    Маринованный острый перец без стерилизации на зиму

    Эта заготовка - для любителей острых блюд, такой перец можно подавать как в качестве закуски, так и добавлять его при приготовлении множества блюд.

    Перец получается в меру острым, поскольку первую воду из банок мы сольем, но если вы любите очень острые блюда, тогда готовьте маринад из нее.

    Ингредиенты

    Перец острый - 500 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Перец душистый - 2 шт.

    Перец горошком - 5-6 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Для маринада:

    Вода - 500 г

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 1,5 ст.л.

    Уксус 9% - 1 ст.л.

    • 48 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 1.94
    • Ж: 0.19
    • У: 11.58

    Фото готового блюда

    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 64 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для заготовки маринованного острого перца без стерилизации на зиму.


    Острый перец помойте и обсушите слегка, отрежьте подсохшие плодоножки ножницами.


    На дно чистой простерилизованной банки положите лавровый лист, пару душистых перцев, черного перца горошком и измельченный чеснок.


    Наполните перцем небольшие баночки с высоким горлышком.


    Вскипятите в чайнике воду, залейте кипятком банки так, чтобы он переливался через край. Прикройте банки крышками и оставьте минут на 10, затем слейте первую воду, если не хотите, чтобы перец в готовом виде был чересчур острым.


    Вскипятите в сотейнике воду, всыпьте соль и сахар. Как только они растворятся полностью, влейте уксус.


    Залейте кипящим маринадом перец, опять-таки чтобы он переливался через край горлышка, закрутите крышками, протрите мокрой тряпочкой, переверните вверх дном и укутайте чем-то теплым.


    После остывания перенесите заготовки в прохладное место.


    Маринованный острый перец без стерилизации на зиму готов!


    Маринованный острый перец без стерилизации на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Перец на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Дунайский» с капустой на зиму
    Лечо из зеленого перца на зиму
    Лечо по-венгерски
    Маринованный острый перец с медом
    Острый (горький) перец на зиму

    Подборка рецептов

    Горлодер с хреном, чесноком и острым перцем (без уксуса)
    Маринованный острый перец с чесноком на зиму
    Маринованный острый перец чили на зиму
    Аджика «Амца» (абхазская)
    Маринованный перец на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованный перец на зиму без стерилизации
    Перец, фаршированный капустой, в томате на зиму
    Перец острый, маринованный холодным способом
    Туршу по-турецки
    Маринованный острый перец на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованный острый перец с чесноком на зиму
    Маринованный острый перец с медом
    Маринованный острый перец чили на зиму
    Горький перец по-корейски

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Марина
    Добрый вечер, подскажите пожалуйста через сколько перец будет готов к употреблению?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Марина, обычно 4-6 недель, если стручки тонкие, то через месяц открываем первую баночку))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта