Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пастила из груш

Грушевая пастила получается очень вкусной и ароматной. Дополнительные подсластители не требуются. Хранить такую пастилу лучше всего в плотно закрывающихся банках или вакуумных пакетах.

Ингредиенты

Груши - 1 кг

Использовалась электросушилка Pioneer
Диаметр поддона - 27 см
Диаметр противня для пастилы - 25 см

Получается 3 листа пастилы весом 173 г

302 кКал
21 ч.
21 ч.

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления пастилы из груш понадобятся только спелые вкусные груши.

Груши помойте и очистите от семечек. Нарежьте на кусочки.

Пюрируйте груши погружным блендером до однородного пюре.

Чтобы пастила была более гладкой и без твёрдых крупинок (которые бывают в грушах), протрите грушевое пюре через сито. У меня получилось 750 г протёртого пюре. Из жмыха можно сварить компотик.

Если у вас есть специальный противень для пастилы, то смажьте его с помощью ватного диска растительным маслом очень тонким слоем. И выложите туда часть пюре. У меня на каждый поддон ушло по 240 г пюре. А всего поддонов вышло 3 штуки.

Вместо специального противня для пастилы можно использовать пергамент, вырезанный под размер вашего поддона. Только не забудьте пергамент также смазать с помощью ватного диска растительным маслом. Иначе потом будет крайне сложно отдирать пастилу от него.

Сушите пастилу в сушилке при 45 градусах. Моя пастила высохла через 20 часов. Время зависит от толщины выложенного пюре и от конкретной модели сушилки. Пастила должна быть эластичной, но при этом к пальцам ничего не должно прилипать.

Вот так она хорошо отходит от пергамента, если его смазать маслом.

Пастилу можно свернуть в рулетик и нарезать на более мелкие рулетики. Либо другим удобным для вас способом.

Пастила из груш готова! Полезный перекус с удовольствием едят как дети, так и взрослые.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Пастила

Подборка рецептов

Пастила из вишни

Пастила из кизила

Пастила из яблок без сахара

Пастила из моркови

Заготовки из груш

Подборка рецептов

Компот из кизила и груш на зиму

Начинка из груш для пирога на зиму

Компот из целых груш на зиму

Компот из дыни и груш на зиму

Груша

Рецепты по ингредиенту

Пирог с грушей и медом

Варенье из груши дольками на зиму

Желе из груши на зиму

Цукаты из груш

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное