Кисель из калины с ржаной мукой

Кисель из калины с ржаной мукой - это исконно русский напиток. Кисель можно сделать питьевым или густым, чтобы есть ложкой. Кисель имеет характерный аромат и чуть горьковатый вкус.

Калину собирать лучше после заморозков или заранее положить в морозильную камеру и только потом использовать для приготовления.

Ингредиенты

Калина - 100 г

Сахар - 4 ст.л.

Мука ржаная - 2 ст.л.

Вода - 700 мл

59 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 0.38
Ж: 0.04
У: 14.46

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для ржаного киселя с калиной - перед вами.

Ягоды снимите с веточек, промойте и сложите в кастрюльку. Залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь.

После того как вода закипит, сделайте огонь минимальным и варите калину 10-15 минут.

Процедите калиновый отвар через ситечко. Ягоды протрите, жмых и косточки выбросьте.

Перелейте ягодный отвар обратно в кастрюлю и добавьте сахар по вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Ржаную муку залейте холодной кипяченой водой и размешайте, чтобы не осталось комочков. А еще лучше процедите разведенную ржаную муку через мелкое ситечко, чтобы в кисель не попали непромешанные комочки муки.

В кипящий калиновый отвар влейте разведенную ржаную муку. При этом энергично перемешивайте, чтобы кисель получился без комочков. Доведите кисель до кипения и проварите 3-5 минут, помешивая. Вот и все - кисель из калины с ржаной мукой готов.

Подавайте кисель теплым или охлажденным. Вкус насыщенный, горько-сладкий.

Кисель из калины с ржаной мукой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Сахар добавляйте по вкусу.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Кисель из замороженной черники

Кисель

Подборка рецептов

Кисель из крахмала и компота

Кисель из мандаринов

Кисель из черники

Кисель из замороженной клубники

Калина

Рецепты по ингредиенту

Пирог с калиной из песочного теста

Чай с калиной

Калиновый морс

Соус из калины к мясу

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное