Кисель из калины с ржаной мукой

Кисель из калины с ржаной мукой - это исконно русский напиток. Кисель можно сделать питьевым или густым, чтобы есть ложкой. Кисель имеет характерный аромат и чуть горьковатый вкус.

Калину собирать лучше после заморозков или заранее положить в морозильную камеру и только потом использовать для приготовления.

Ингредиенты

Калина - 100 г

Сахар - 4 ст.л.

Мука ржаная - 2 ст.л.

Вода - 700 мл

59 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 0.38
Ж: 0.04
У: 14.46

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для ржаного киселя с калиной - перед вами.

Ягоды снимите с веточек, промойте и сложите в кастрюльку. Залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь.

После того как вода закипит, сделайте огонь минимальным и варите калину 10-15 минут.

Процедите калиновый отвар через ситечко. Ягоды протрите, жмых и косточки выбросьте.

Перелейте ягодный отвар обратно в кастрюлю и добавьте сахар по вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Ржаную муку залейте холодной кипяченой водой и размешайте, чтобы не осталось комочков. А еще лучше процедите разведенную ржаную муку через мелкое ситечко, чтобы в кисель не попали непромешанные комочки муки.

В кипящий калиновый отвар влейте разведенную ржаную муку. При этом энергично перемешивайте, чтобы кисель получился без комочков. Доведите кисель до кипения и проварите 3-5 минут, помешивая. Вот и все - кисель из калины с ржаной мукой готов.

Подавайте кисель теплым или охлажденным. Вкус насыщенный, горько-сладкий.

Кисель из калины с ржаной мукой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Сахар добавляйте по вкусу.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Кисель из замороженной черники

Кисель

Подборка рецептов

Кисель из крахмала и компота

Кисель из мандаринов

Кисель из черники

Кисель из замороженной клубники

Калина

Рецепты по ингредиенту

Пирог с калиной из песочного теста

Чай с калиной

Калиновый морс

Соус из калины к мясу

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Жареные равиоли	Рыба по-монастырски	Чизкейк в тарталетках с творожным сыром	Релиш из кабачков с горчицей	Имбирь с лимоном (замороженные кубики)	Белёвская пастила без сахара	Вареная картошка с лисичками
Варенье из сливы и апельсина	Яичница с грибами эноки	Венские вафли на простокваше	Отварная картошка с грибами и луком	Ферментированные огурцы с уксусом на зиму	Дынная булочка	Варенье из инжира целиком

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное