E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЛепешки
Кыстыбый на кефире

Кыстыбый на кефире

Обожаю эти пресные лепешки - кыстыбый. Простое в приготовлении тесто, которое можно приготовить на молоке, воде или, как в этом рецепте, на кефире. Лепешки обжариваются на сухой сковороде. Для начинки берется картофельное пюре или густая пшенная каша, Лепешки с начинкой обильно смазываются сливочным маслом, которое дает мягкость и нежный сливочный вкус.

Попробуйте приготовить, если вам по вкусу пресная выпечка.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 350 г

Кефир - 220 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Пшено - 1 стакан

Вода - 1 стакан

Молоко - 1,5 стакана

Масло сливочное - 1 ст.л.

Стакан = 180 мл
  • 174 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
  • Б: 5.43
  • Ж: 3.28
  • У: 31.18

Фото готового блюда

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов


Процесс приготовления

Продукты для приготовления кыстыбый на кефире - перед вами.


Просейте в глубокую миску пшеничную муку, добавьте соль и соду.


Перемешайте муку, сделайте небольшое углубление и влейте часть кефира. Сначала перемешайте ложкой муку с кефиром. Затем постепенно влейте остальной кефир.


Замесите тесто руками. Шар теста накройте миской и оставьте на столе, пока будете варить пшенную кашу. За это время тесто "отдохнет" и его будет легко раскатывать.


Пшенную кашу можно сварить на воде, молоке или на воде с молоком. Пшено промойте, переложите в кастрюлю. Влейте один стакан воды и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания на слабом огне варите, пока вода не впитается в крупу.


Затем влейте теплое молоко, посолите, по желанию добавьте сахар.


Варите на тихом огне, пока пшено не станет мягким. Для начинки кыстыбый нужна густая или вязкая пшенная каша. Готовую кашу немного охладите.


Тесто раскатайте в тонкий пласт. Толщина пласта должна быть как у теста на пельмени. Чтобы все кыстыбый были одинакового размера, вырежьте лепешки при помощи тарелки по размеру сковороды.


На сухую разогретую сковороду положите лепешку.


Обжаривайте лепешки поочередно с обеих сторон до светло-коричневых поджаренных пятнышек.


На только что снятую лепешку положите пшенную кашу.


Сложите лепешку пополам и щедро смажьте сливочным маслом с обеих сторон.


Приготовленные кыстыбый держите под крышкой/миской, пока обжариваете остальные. Под миской кыстыбый останутся горячими и мягкими до самой подачи.


На стол кыстыбый на кефире с пшенной кашей подавайте горячими с чаем, сметаной, молоком.


Приятного аппетита!


Кыстыбый - это просто, вкусно, сытно.


Кыстыбый на кефире, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Бекон в аэрогриле

Салат «Огуречник» на зиму

Курица с грибами в рукаве в духовке

Пирожки с картошкой и яйцом (жареные)

Пирог с тушенкой и картошкой

Салат из тыквы с вареным яйцом

Куриный суп со сметаной

Рассольник с солеными грибами

Лодочки из кабачков с сыром

Тушеная картошка с цветной капустой

Сырные шарики в аэрогриле

Салат с кальмарами, рисом и кукурузой

Томатный крем-суп с креветками

Сливочно-креветочный соус
Мобильная версия сайта