Имбирно-лимонное печенье

Печенье по этому рецепту получается с узнаваемым лимонным вкусом и имбирным оттенком. Готовится очень просто. В тесто идет лимонная цедра и немного лимонного сока, а также я использую в работе корень имбиря (можно использовать и сушеный молотый имбирь). По структуре печенье немного рассыпчатое, песочное, выглядит невероятно аппетитно.

Ингредиенты

Мука - 200 г

Масло сливочное - 50 г

Сахар - 80 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Яйцо С1 - 1 шт.

Лимон - 1 шт.

Корень имбиря - 1 см (примерно 5 г)

У меня получилось 13 штук весом по 30 г

283 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 5.11
Ж: 9.45
У: 44.86

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для имбирно-лимонного печенья. Лимон тщательно вымоем. Сегмент корня имбиря почистим.

В просторную миску вобьем яйцо, добавим сахар.

Миксером будем взбивать ингредиенты 20-30 секунд.

Натрем цедру лимона на мелкой терке, очищенный корень имбиря также натрем на мелкой терке. Цедру и имбирь добавим в миску к другим ингредиентам.

Разрежем лимон на две части и выдавим примерно 2 столовые ложки сока в миску. Сливочное масло растопим в сотейнике на маленьком огне и также зальем в миску к остальным ингредиентам. Перемешаем все венчиком до получения однородной смеси.

Просеем муку с разрыхлителем.

Если понадобится, будем добавлять чуть больше муки, чтобы в итоге получить мягкое, не липкое и эластичное тесто.

От общей массы теста отделяем равные по весу (у меня 30 г) кусочки, формируем заготовки печенья, выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

Готовое имбирно-лимонное печенье немного охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Имбирное печенье

Подборка рецептов

Имбирное печенье «Мишка с миндалем»

Печенье из рисовой и кукурузной муки

Печенье имбирное как из ИКЕИ

Пряничный домик

Лимонное печенье

Подборка рецептов

Лимонное печенье

Постное лимонное печенье с овсяными хлопьями

Лимонное печенье «Солнышко» из кукурузной муки

Печенье с лимонной цедрой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Овощной рулет в духовке	Омлет с солеными огурцами	Манка на курином бульоне	Рис с соусом унаги и тунцом	Луковое хе (из репчатого лука)	Лепешки из моркови и сыра в духовке	Форель с брокколи в аэрогриле
Маринованные перепелиные яйца по-корейски	Томатные спагетти с курицей	Постные пирожки с грибами и капустой	Салат из тыквы и рукколы	Постные лепешки с квашеной капустой	Картофельные зразы с квашеной капустой	Суши-маффины (запеченные)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное