Итак, чтобы приготовить запеченный грейпфрут с корицей в духовке, соберите продукты по списку ингредиентов.
Включите духовку на прогрев до 190 градусов.
Разрежьте грейпфрут пополам по горизонтали. Если это необходимо, срежьте тонкий слой кожуры (в месте, где обычно крепится плодоножка) у верхней половинки грейпфрута, чтобы она стояла более устойчиво.
Аккуратно введите лезвие ножа между кожурой и мякотью грейпфрута. Проведите лезвие по кругу, отделяя основание каждой дольки от кожуры и разделительной перегородки. Постарайтесь сохранить кожуру цельной, чтобы сладкий сироп и сок не вытекали в процессе запекания.
Затем пройдитесь лезвием ножа между вертикальными разделительными перегородками долек грейпфрута, отделив мякоть каждой дольки еще с двух сторон.
Благодаря такой подготовке в процессе приготовления смесь расплавленного сахара и специй попадет в глубину фрукта, где будет обволакивать каждую дольку. А при подаче блюдо будет удобно есть, извлекая чайной ложкой сладкий сироп и аккуратные треугольные кусочки мякоти.
Посыпьте мякоть каждой половинки грейпфрута коричневым сахаром. Количество сахара - на ваше усмотрение. Я обычно добавляю 2 полные ч.л. если грейпфрут сладкий, и 3 ч.л. если с кислинкой.
Присыпьте каждую половинку грейпфрута молотой корицей и крошечной щепоткой соли. В небольших количествах соль для грейпфрута действует как натуральный усилитель вкуса. Главное, с ней не переборщить!
Установите половинки грейпфрута в форму для запекания.
Поместите форму в духовку и выпекайте грейпфрут 15-17 минут, до золотистого румянца и сочности.
Выложите половинки запеченного грейпфрута на тарелку, по желанию присыпьте щепоткой нарезанной свежей мяты и сразу подавайте к столу.
Запеченный грейпфрут с корицей готов. В ресторанной кухне это блюдо принято подавать на завтрак, но, признаюсь, я чаще готовлю его в качестве легкого перекуса поздним вечером. Горячий десерт в завершении холодного дня, что может быть лучше?
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий