Медовый грильяж

В домашних условиях можно приготовить мягкий грильяж с орехами. Орехи можно использовать любые, я решила взять ассорти: миндаль, грецкие, фундук и кешью. Приготовить грильяж не трудно, но нужно аккуратно работать с карамелью.

Для стабилизации грильяж нужно поместить в холодильник под пресс.

Готовый грильяж нарезаем ножом, смоченным водой, на порционные кусочки и подаем к столу. Грильяж получается очень вкусным и ароматным, такой грильяж украсит любое чаепитие. Всем советую приготовить такой грильяж).

Ингредиенты

Сахар - 150 г

Мёд - 150 г

Орехи - 350 г

Изюм - 50 г

425 кКал
0 ч. 20 мин.
8 ч.
8 ч. 20 мин.

Б: 7.88
Ж: 20.04
У: 53.54

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для медового грильяжа с орехами.

Орехи я предварительно обжарила в духовке, а затем крупно нарубила ножом.

Изюм обдать кипятком и обсушить на бумажном полотенце.

В сковороду всыпать сахар и поставить на средний огонь.

Сахар оставить на огне до растворения. Сахар не перемешиваем, он растает и приобретет карамельный цвет.

Как только весь сахар растворится, влить тонкой струйкой мед.

Масса начнет пузыриться. Аккуратно перемешать лопаткой.

Всыпать орехи и изюм. Сразу перемешать лопаткой.

Орехи и изюм покроются карамелью, сразу переложить на силиконовый коврик или пергамент.

Разровнять грильяж в ровный пласт - работаем лопаткой, так как масса горячая. Накрыть пласт пергаментом или силиконовым ковриком. Я сформировала грильяж на одной стороне коврика, а второй частью накрыла грильяж. Сверху поместить разделочную досочку и пресс. Убрать грильяж в холодильник на ночь.

Готовый грильяж переложить на разделочную доску и разрезать на кусочки с помощью ножа, смоченного водой.

Подать готовый медовый грильяж к столу. Посмотрите, какой он красивый, блестящий, а какой он вкусный и ароматный...

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Конфеты

Подборка рецептов

Трюфели с красным вином и горгонзолой

Конфеты Баунти в домашних условиях

Конфеты «Курага в шоколаде»

Конфеты «Миндаль в шоколаде»

Конфеты из сухофруктов и орехов

Подборка рецептов

Шоколадный фадж с фундуком

Чернослив в шоколаде с миндалем

Мягкие шоколадные конфеты с фисташками

Миндаль в белом шоколаде

Орехи

Рецепты по ингредиенту

Маффины с орехами

Салат с хурмой и мандаринами

Фануропита

Салат из свекольной ботвы

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из брокколи и сыра	Диетическое рыбное суфле (стол 5)	Яблоки сувид (су-вид)	Свекла с кабачком и луком	Советские рогалики (как в СССР)	Мясо по-французски из куриного фарша	Тефтели из говяжьего фарша на пару
Лагман из баранины в афганском казане	Жареные кабачки с грецкими орехами	Чебуреки из лепешки роти в аэрогриле	Тофу в томатном соусе	Фруктовый Бургер	Суп с варениками	Десерт «Мокко»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное