Маффины с орехами

Мягкие и воздушные маффины с орехами кешью - к кофе, чаю, молоку и другим напиткам.

Ингредиенты

Мука - 220-250 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 г

Творог - 100 г

Сливочное масло - 50 г

Разрыхлитель - 10 г

Молоко - 100 мл

Соль - 2 г

Ванильный сахар - 10 г

Орехи кешью - 70 г

Получается 12 маффинов

307 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Порционные кексы или маффины удобны для завтраков, перекусов, прогулки или поездки, сочетаются с разными напитками: как горячими, так и охлажденными. По желанию меняйте кешью на свои любимые орехи. Перед замесом теста ядра лучше бланшировать (снимать шелуху) и для усиления аромата подсушивать на раскаленной поверхности.

Тесто для маффинов благодаря творогу и сливочному маслу получает приятный топленый вкус, напоминает деревенскую выпечку.

Чтобы испечь вкусные маффины с орехами кешью или другими, возьмите продукты по списку.

Взбиваем яйца, сахар, молоко, соль, ванильный сахар — до однородности.

Добавляем творог и растопленное сливочное масло (теплое или полностью остуженное). Размешиваем.

Бросаем часть орехов кешью, дробленных в крупную крошку. Еще раз размешиваем.

Всыпаем смешанную с разрыхлителем муку.

Замешиваем вязкое и густое тесто для маффинов с орехами.

Наполняем примерно на 3/4 формы, сверху оставляем по целому ореху. Выпекаем ореховые маффины до сухого мякиша в предварительно раскаленной духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Первые минут 15 дверцу не открываем.

Остужаем. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Подаем домашние маффины с орехами кешью к столу.

Приятного чаепития!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Маффины

Подборка рецептов

Шоколадные маффины с карамелью

Маффины с малиной

Пикантные маффины из сыра и творога

Классические шоколадные маффины

Кексы творожные

Подборка рецептов

Творожно-морковный кекс

Творожные кексы ПП в силиконовых формочках

Творожный кекс с лимоном

Кекс в микроволновке без муки

Кексы с орехами

Подборка рецептов

Кекс морковный постный

Кекс рождественский с сухофруктами и орехами

Куличи «Краффины» с кукурузной мукой, орехами, клюквой и изюмом

Апельсиновый кекс с миндалём и цукатами

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Постные кексы с бананом и яблоком

Ленивый кулич на молоке

Закусочные маффины с сыром и укропом

Кекс на кефире с изюмом

Кексы на молоке

Подборка рецептов

Кранч с творогом и изюмом

Кекс со сливами и шоколадной крошкой

Лимонный кекс с черносливом

Банановый хлеб без сахара

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пирог с куриным фаршем из слоеного теста

Французское печенье «Макарон»

Сметанные кексики в сахарной пудре

Хачапури с сосиской и яйцом

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Булочки Дома Паркеров («Паркер Хауз»)

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Пирог на молоке с ягодами

Канадские булочки

Выпечка из творога

Коллекция рецептов

Песочный пирог с творогом и клубникой

Кранч с творогом и изюмом

Творожные завитушки в сметанной заливке

Творожная запеканка с клубникой и манкой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Нежнейшие!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Овощной рулет в духовке	Омлет с солеными огурцами	Манка на курином бульоне	Рис с соусом унаги и тунцом	Луковое хе (из репчатого лука)	Лепешки из моркови и сыра в духовке	Форель с брокколи в аэрогриле
Маринованные перепелиные яйца по-корейски	Томатные спагетти с курицей	Постные пирожки с грибами и капустой	Салат из тыквы и рукколы	Постные лепешки с квашеной капустой	Картофельные зразы с квашеной капустой	Суши-маффины (запеченные)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маффины с орехами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты