Свиная вырезка с перцем чипотле и бананами на гриле, под глазурью из бренди, мёда и крема-бальзамика

Задают тон блюду два нюанса, первый - маринад из копчёных специй, а второй - глазирование крем-бальзамиком с бренди и мёдом.

Бананы лучше всего использовать зелёные, они менее сладкие и хорошо держат форму на гриле.

Ингредиенты

Свиная вырезка - 2 шт.

Банан - 3 шт.

Для маринада:

Оливковое масло - 3 ст.л.

Паприка копченая - 1 ч.л.

Соль копченая - 1 ч.л.

Перец чипотле - 0,5 ч.л.

Для глазури:

Бренди - 10 мл

Крем-бальзамик - 1 ст.л.

Мед - 1 ч.л.

Расчёт продуктов дан примерно для 3-х человек

150 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 12.09
Ж: 7.35
У: 8

Фото готового блюда

Янина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вырезку зачистила от жира и плёнок.

Нарезала мясо на медальоны и прошлась по ним тендерайзером.

Получается и слегка отбить медальоны и проколоть. А в комплексе это приведет к улучшению проникновения маринада внутрь мяса.

Готовлю маринад, смешивая все компоненты между собой.

Медальоны в маринаде оставила минут на 30, пусть маринуются. А пока приготовлю глазурь. В миске смешала бренди, мёд и крем-бальзамик.

Медальоны обжарила на гриле, по 5 минут с каждой стороны.

Затем каждый медальон покрыла глазурью и отправила под гриль уже в печь, минуты на 3. После достала медальоны, перевернула другой стороной, покрыла глазурью и ещё на 3 минуты - в печь под гриль. Моя сковорода-гриль имеет съемную ручку, поэтому очень удобно ставить ее в печь, просто сняв эту ручку. Но можно в печь и не ставить, а глазировать и продолжить жарить в сковороде, тут как удобно.

Банан разрезала на две половины, одну сторону смазала оливковым маслом и отправила на гриль.

Горячий банан смазала глазурью из бренди, мёда и крем-бальзамика.

Это очень вкусное сочетание! Рекомендую!👍

Приятного всем аппетита!

Свиная вырезка с перцем чипотле и бананами на гриле, под глазурью из бренди, мёда и крема-бальзамика , рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо жареное

Подборка рецептов

Отбивная из свинины с помидором на сковороде

Курица в апельсиновом соусе

Садж из баранины

Отбивные из индейки с сыром и помидорами на сковороде

Жареная свинина

Подборка рецептов

Мясо по-цыгански

Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом

Свиное раксо

Отбивные из окорока свинины

Свиная вырезка

Рецепты по ингредиенту

Ростбиф из свинины (свиной вырезки)

Мясо по-французски с грибами в горшочках

Свиная вырезка на сковороде

Мясо по-французски с рисом в духовке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Отрыв башки! Это в какой стране мира так балуют? :flushed:

ответить

Янина Автор рецепта

Наталья, спасибо:smile: это в России так балуют:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Салат с нектарином и руколой	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока
Соус «Южный» по ГОСТу СССР	Тилапия с луком и морковью в духовке	Сушеный зеленый лук с солью	Варенье из душицы	Салат из огурцов «Молодо-зелено»	Тушеная капуста с сушеными грибами на сковороде	Котлеты по-киевски (классический рецепт)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное