Маринованная спаржевая (стручковая) фасоль на зиму

Тем, кто любит спаржевую фасоль, рекомендую заготовить ее на зиму - законсервировать! Не переживайте, заготовка отлично будет храниться и на холоде, и в кладовой. Для этого фасоль сначала нужно проварить 5 минут, а уже потом выкладывать в банки. Если вы ее пропарите несколько раз в банке - заготовка «забродит», так как фасолины внутри не успеют пропариться. Поэтому сначала только варка!

По желанию уксус можно заменить 2-3 щепотками лимонной кислоты - она тоже отличный консервант. Фасоль выбирайте не жесткую, раннюю, чтобы фасолины внутри стручков были небольшими.

Ингредиенты

На 0,5 л емкость:

Фасоль спаржевая - 300 г

Соль (для варки) - 2 щепотки

Чеснок - 2 зубчика

Перец черный горошек - 10 шт.

Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Вода - 300 мл

Соль - 2 щепотки

49 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 2.8
Ж: 0.39
У: 8.76

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления маринованной спаржевой (стручковой) фасоли на зиму - перед вами!

Фасоль переберите, срежьте хвостики и выложите в миску, салатник. Залейте водой и тщательно промойте.

Воду слейте, фасоль выложите в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте 2 щепотки соли.

Залейте горячей водой и проварите 5 минут с момента закипания жидкости в емкости.

В отдельную емкость нарежьте очищенные и промытые зубчики чеснока, всыпьте горошины черного перца и соль. Влейте горячую воду и доведите до кипения. Выключите нагрев и влейте уксус. Аккуратно размешайте - маринад готов!

Выложите горячую фасоль в чистую банку, стараясь заполнить ее до верха.

Залейте приготовленным маринадом, чтобы он полностью покрыл стручки. Ошпарьте крышку кипятком и закрутите ее по резьбе или с помощью закаточного ключа. Дайте заготовке остыть при комнатной температуре.

Заготовка маринованной спаржевой (стручковой) фасоли на зиму завершена.

После перенесите ее в кладовую, подвал, гараж и т.д. до зимы.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Стручковая фасоль на зиму

Подборка рецептов

Стручковая фасоль на зиму

Турша из фасоли на зиму

Лечо со стручковой фасолью на зиму

Мексиканская смесь на зиму

Заготовки из зеленой фасоли на зиму

Подборка рецептов

Лобио из стручковой фасоли на зиму

Лечо со стручковой фасолью на зиму

Стручковая фасоль на зиму

Заморозка стручковой фасоли на зиму

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда с фасолью (78)Диетические блюда из фасоли (108)Зеленая фасоль на ужин (92)Консервированная фасоль (199)Постные блюда из фасоли (97)Постные блюда из фасоли (119)Простые салаты с консервированной фасолью (87)Салаты с консервированной фасолью (99)Стручковая фасоль (105)Фасолевые салаты (141)Фасолевый суп (80)Фасоль (340)Фасоль белая (110)Фасоль красная (132)Фасоль на ужин (118)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Соус из кабачковой икры к макаронам	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками	Щи из квашеной капусты с копченостями
Коврижка с цукатами и орехами	Картофельный хворост	Чебуреки с луком	Маковец (польский рецепт)	Апельсиновый кекс с изюмом	Оливье. Десятилетие перемен	Цветная капуста с картошкой и кабачками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованная спаржевая (стручковая) фасоль на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты