E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Венский штрудель

Венский штрудель

Рецепт моего штруделя немного отличается от традиционного Венского. Я не добавляла обжаренные сухари, а изюм заменила черносливом. Получилось ничуть не хуже. Тончайшее тесто и ароматная нежная начинка!

Аймкук

Ингредиенты

Тесто - 1 порция

Яблоки - 1 кг

Сахар - 150 грамм

Чернослив - 100 грамм

Лимонный сок - 2 ч.л.

Орехи грецкие - 150 грамм

Корица - 1 ч.л.

Масло сливочное - 80 грамм

  • 195 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для того, чтобы приготовить Венский яблочный штрудель, возьмем тесто для штруделя, яблоки, корицу, чернослив, лимонный сок, сахар и масло сливочное.

Ингредиенты для Венского штруделя


Чернослив заливаем кипятком и оставляем на полчаса. После чего его необходимо обсушить и мелко порезать.

Залить чернослив кипятком


Орехи обжариваем и измельчаем в крупную крошку.

Размолоть орехи


Яблоки очищаем от сердцевины, очищать от кожуры нет надобности. Потрем яблоки на крупной терке, почти вся кожура остается в руках. Сбрызгиваем яблоки лимонным соком.

Потереть на терке яблоки


К яблокам добавляем сахар и корицу, перемешиваем.

Всыпать сахар и корицу


А также добавляем чернослив, размягченное масло и орехи.

Соединить ингредиенты для начинки


Из теста раскатываем поочередно 2 листа. На каждый укладываем начинку тонким слоем, оставляя края теста свободными.

Выложить начинку на тесто


Края подворачиваем и заворачиваем в рулеты.

Завернуть в рулет


Переносим штрудели на противень, застеленный бумагой для выпечки. Это удобнее делать не руками, а салфеткой на которой заворачивали тесто. Смазываем штрудели растопленным сливочным маслом.

Смазать штрудель маслом


Выпекаем при температуре 180 градусов в течении 25-30 минут до румяной корочки, ориентируйтесь по вашей духовке.

Готовый Венский штрудель


Даем Венскому штруделю с яблоками немного остыть и по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт Венского штруделя


Приятного аппетита!

Фото Венского штруделя

Важные дополнения к рецепту

  • В процессе выпекания можно пару раз смазать маслом, тогда корочка будет более хрустящей. Венский штрудель с яблоками можно также приготовить и на готовом слоенном тесте, и даже на лаваше.
Аймкук
Автор рецепта
Увлечена приготовлением блюд, фотографией. Люблю готовить разнообразные блюда, пробовать что-то новенькое, экспериментировать на кухне.
  • 295

    Рецептов

  • 43

    Подписчиков

  • 166

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Спасибо за рецепт! Я попробовал заменить чернослив захаренной апельсиновой коркой - получилось очень даже. Ну и при подаче добавил мяту и немного мороженого. Вкусно, красиво, не очень сложно. Еще раз спасибо.

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Сегодня у нас прямо день штруделей, один краше другого)
Нравится
(0)
ответить
Elena H Автор рецепта
точно, какой душе угодно
Нравится
(0)
ответить
Как вкусно!!!
Нравится
(0)
ответить
Elena H Автор рецепта
Олесик спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Ленчик, объедение у тебя!
Нравится
(0)
ответить
Elena H Автор рецепта
спасибо Светик, мне очень приятно!у нас яблочный самый любимый дома.
Нравится
(0)
ответить
Лен как вкусно!!Ммммм люблю штрудель!!
Нравится
(0)
ответить
Elena H Автор рецепта
спасибо Аурика! Жаль съедается быстро и незаметно!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Пирожки с чечевицей

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком

Гречка с гуляшом из свинины

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Курица в пиве в мультиварке

Лимонная паста

Пирог с маслятами

Вареные маслята. Как и сколько варить маслята?

Слойки со смородиной (из готового слоеного теста)

Жареные маслята с луком

Тефтели с болгарским перцем (в духовке)

Пирог «Вулкан» с заварным кремом

Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

Торт «Нежность» со сметанным кремом

Мобильная версия сайта