E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Рагу из баранины с овощами

    Рагу из баранины с овощами

    Ингредиенты

    Баранина (лопатка): 1 кг;

    Картофель: 5-6 штук;

    Лук репчатый: 1 крупная луковица;

    Морковь: 1 крупная или 2 мелких;

    Помидор: 1 штука;

    Черный перец горошком: 5-6 горошин;

    Лавровый лист: 2 шт;

    Масло растительное или оливковое;

    Черный и красный молотый перец: по вкусу;

    Соль: 3 чайные ложки.

    • 0 кКал

    Фото готового блюда

    Аймкук автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Существует сотни способов приготовления различных блюд из баранины, но рагу - это пожалуй одно из самых вкусных на мой взгляд. Мясо в нем получается очень нежным, а аромат, благодаря овощам, насыщенным. По моему рецепту рагу из баранины - это блюдо сможет приготовить любой, даже не сведущий в кулинарии, человек.


    Мясо выбыть и нарезать на порционные куски, а также очистить от пленочек и лишнего жира.  Я готовил рагу из бараньей лопатки.

    Разогреть в казане или кастрюле оливковое или растительное масло и положить туда мелко нарезанный лук. Потушить его в течении 5-10 минут с открытой крышкой иногда помешивая.

    Затем добавить мясо и накрыв крышкой оставить на 30 минут тушиться. Периодически помешивайте мясо таким образом, чтобы оно обжарилось со всех сторон.

    Тем временем подготовим морковь и добавим его к баранине. Оставим все это тушиться под закрытой крышкой еще на 15 минут и займемся картофелем.

    Вымоем 1 помидор и начистим картофель.

    Нарежем помидор и картофель крупными ломтиками.

    Добавим сначала помидоры, а затем картофель в казан. Сверху приправим солью (3 чайные ложки), черным и красным молотым перцем по вкусу, сухой или свежей зеленью (укроп и петрушка), приправой Зира (по желанию), также добавим лавровый лист и черный молотый перец.

    Все это зальем водой, накроем крышкой и сотавим тушиться на 40 минут. Рагу из баранины с овощами будет готово тогда, когда будет готов картофель.

    Приятного аппетита!

    И не забудьте подать к рагу свежие или маринованные овощи: огурчик, болгарский перчик, помидор ...


    Рагу из баранины с овощами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баранина с овощами в духовке

    Подборка рецептов

    Баранья лопатка, запеченная в рукаве в духовке
    Баранина с картошкой в духовке
    Бараньи ребрышки в духовке в рукаве
    Плов в утятнице в духовке
    Баранина в духовке

    Подборка рецептов

    Баранина с квашеной капустой и рисом в духовке
    Бараньи семечки в духовке
    Баклажаны с бараниной в духовке
    Баранья нога, запеченная в духовке в фольге
    Рагу из баранины

    Подборка рецептов

    Рагу из баранины с овощами
    Баранина с картошкой и грибами
    Чанахи в мультиварке
    Гювеч по-турецки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Алекс Извеков

    Написать комментарий

    Отправить
    не верю
    картофель с помидорами будет жестким
    Нравится
    (0)
    ответить
    анна
    Очень вкусно и очень красиво! Спасибо за рецепт !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сабина
    На вид вкусно ) скажите а вода совсем должна испариться ?или чуть оставить можно ??
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Прекрасный, понятный рецепт. Спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Только что приготовила по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Я только еще перец чили и чеснок добавила. Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook Автор рецепта
    Спасибо за отзыв, Екатерина. Кушайте на здоровье :meat:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Света
    Спасибо очень вкусно получилось!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Элла
    Замечательный рецепт, получилось очень вкусное блюдо, получила огромное удовольствие, спасибо!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Большое спасибо за рецепт - это очень вкусно и просто. У меня лежала баранья лопатка и я не знала, что с ней делать. Соли три ложки по мне многовато, положила полторы. А еще в холодильнике завалялся баклажан и полбанки красной консервированной фасоли в собственном соку.Получился шедевр.
    Нравится
    (0)
    ответить
    APA
    palozhil 3 lozhki solji.....
    vi cjo suma ponajehalji? prishlos vsjo vikidivatj....
    Нравится
    (0)
    ответить
    ameta Новичок
    Чили целиком я добавил, когда залил водой... вспомнил как готовится зирвак для плова и решил поэкспериментировать
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook Автор рецепта
    Дмитрий, перца не оказалось под рукой. По хорошему можно было бы еще в самом начале обжарить в масле целиковый перец чили :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дмитрий
    А как же болгарский перец при тушении?
    Нравится
    (0)
    ответить
    екатерина
    получилось очень вкусно, вкус баранины добавляет изюминку к блюду. Но использовала ребра молодой баранины. Очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Жанара
    Получилось очень вкусно, моей семье очень понравилась
    Нравится
    (0)
    ответить
    ронна
    в кансе жарки надо добавит столовый ложки муки и перемешать а потом воду тогда вкусней получится
    Нравится
    (0)
    ответить
    Тома
    Рагу отпадное, единственное готовила его из говяжьих ребер, так как привкус баранины не перевариваю.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с кукурузой и яйцом
    Вареники со сливой
    Вафли с семенами чиа
    Джем из кабачков с лимоном и апельсином
    Огурцы с жареным луком
    Запеченная куриная печень с яблоками в духовке
    Вареная картошка с тушенкой

    Куриная печень с перцем и помидорами
    Кабачок с соусом песто
    Сочники с клюквой
    Суп с «Геркулесом» (без мяса)
    Пудинг в аэрогриле
    Чизкейк с манго
    Рыба в тесте фило
    Мобильная версия сайта