E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыГарниры
Картофельное пюре со сливками и сыром

Картофельное пюре со сливками и сыром

Ингредиенты

Картофель - 8 шт.

Сыр - 100 г

Сливки - 100 мл

Масло сливочное - 60 г

Соль - по вкусу

Смесь прованских трав - 1 ч.л.

  • 125 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов


Процесс приготовления

Скажите, есть ли такие люди, которые не любят картофель? Мне кажется, что это один из тех немногих продуктов, который едят и любят все. Именно поэтому существует такое множество блюд из картофеля. Вспомните знаменитый диалог из фильма "Девчата", когда обиженная главная героиня с таким упоением говорит о картофеле:

"Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай. ... Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!.."


То блюдо, которое я хочу предложить, можно подавать самостоятельно. К нему не надо ни рыбы, ни мяса. Оно само по себе очень питательно, так как к картофелю идёт и сыр, и сливки. Единственное, что к нему изумительно подойдёт, это любой овощной салат и желательно сочный, без майонеза и сметаны.


Итак, картофель, как обычно, надо почистить, удалить все глазки.

Картофель почистить и положить в воду


Разрезать на четвертинки, чтобы картофель быстрее сварился, залить свежей водой и варить до готовности в подсоленной воде около 25-30 минут.

Сварить картофель


Когда картофель сварится, слить с него воду, помять слегка и добавить сливочное масло.

Добавить масло


Сливки подогреть до 70 градусов и влить в картофель.

Влить сливки


Сразу же всю массу взбить блендером до нежного пюре.

Взбить картофель в пюре


И только после этого в пюре добавить натёртый на тёрке сыр. Сливочный вкус пюре будет зависеть от сорта сыра, который вы выбрали.

Всыпать сыр


Пюре размешать с сыром ложкой, а не блендером. Важно, чтобы сыр начал плавиться не равномерно по всему картофельному пюре, а как бы островками. Блюдо подают сразу же, горячим. Перед подачей посыпать сухими травами. Это может быть просто розмарин или смесь прованских трав.

Готовое картофельное пюре со сливками и сыром


Картофельное пюре со сливками и сыром готово!

Рецепт картофельного пюре со сливками и сыром


Фото картофельного пюре со сливками и сыром


Картофельное пюре со сливками и сыром, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Евгения
Блендером лучше пюре не взбивать, в остальном рецепт хороший
Нравится
(1)
ответить
Евгения, блендером можно - но недолго, для любителей супер-однородной консистенции. Спасибо за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Mаdlen Бывалый
Попробовала приготовить по Вашему рецепту - очень вкусно получилось!
Нравится
(0)
ответить
Эх, блин... Как раз варю картошку для пюре, а сливок дома нет((( А на улице ливень... Ален, обязательно попробую и так!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Куриные кармашки с сыром

Картофель хассельбек (хассельбак)

Детский салат из моркови и яблока

Бифштекс из телятины

Ветчина из курицы в духовке

Фокачча со страчателлой и фисташками

Паста с креветками в соусе песто

Гуленник

Сырно-чесночный соус

Страчателла из моцареллы

Салат со страчателлой и клубникой

Курица с грибами и картошкой в рукаве в духовке

Татарский бифштекс

Овсяно-гречневые блины
Мобильная версия сайта