Бисквит «Удачный»

Name: Бисквит «Удачный»
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Ингредиенты

Яйцо куриное - 5 шт.

Мука пшеничная - 200 г

Сахар - 240 г

Вода - 5 ст.л.

237 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 27 голосов

211 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Рецептов бисквита много не бывает. Этот я отношу к разряду "без хлопот", бисквит практически не упал, ровненький, без бугров и трещин. Структура бархатная и воздушная. Можно использовать для тортов или десертов или просто вприкуску с чаем/кофе. Свой «Удачный» бисквит я выпекала в форме 24 см, в высоту получился 4 см, вес - примерно 700 граммов.

Яйца разбить в глубокую чашу, добавить сахар. Муку просеять. Отмерить 5 ст.л. кипяченой воды.

Взбивать, пока не образуется пышная пена и не растворится сахар, 7-10 минут.

Влить воду и снова взбить. В несколько приемов высыпать просеянную муку, перемешать лопаткой.

Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Выложить тесто.

Выпекать при температуре 170 градусов 30-40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой. Духовку можно открыть только спустя 20 минут.

Оставить бисквит в форме на 5 минут, после остудить на решетке. Если планируете использовать его для торта, лучше завернуть в пленку и выдержать 8-12 ч.

Бисквит «Удачный» готов.

Вот такая структура.

Попробуйте другие рецепты бисквитов

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Для меня этот бискит оказался очень неудачным, от слова совсем. Я больше такой печь точно не буду. Рецепт так себе.

ответить

Мария Автор рецепта

Наталья, дело в вас, а не в рецепте.

ответить

Екатерина Иви

Испекся хорошо, но мне кажется нужно немного меньше сахара и щепотку соли

ответить

Альбина

Бисквит очень вкусный. Получился с первого раза. Спасибо большое

ответить

Мария Автор рецепта

Альбина, пожалуйста!

ответить

Жанна

А соду или разрыхлитель не надо класть?

ответить

Мария Автор рецепта

Жанна, нет

ответить

12SoniaL

Новичок

Очень вкусный!!!:bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

12SoniaL, спасибо!

ответить

Дима+++

Гений кулинарии

Маша,здравствуйте. Висквит "Удачный" и правда удачный. Извините,но получился каламбур. Я всё умножил в два раза. Выпекал в форме 28 см. Боялся,что он "убежит" из формы. Напрасно. Поднялся выше формы,но остался на месте. Я уже испёк три таких бисквита. Один раз для себя,а два на заказ для жены на работу. Для жены приготовил два тортика. У неё на работе у кого то было два Дня Рождения. Себе соорудил тортик с варённой сгущёнкой. За рецепт большое спасибо. Для себя рецепт сохранил. Удачи. Дима.:soup:

ответить

Мария Автор рецепта

Дима+++, добрый день. Здорово, Ваши отчёты всегда радуют. Спасибо за доверие!:smile:

ответить

вероника

бисквит супер!!:bestofthebest: к нему бы ещё крем выбрать и будет бомба:pie:

ответить

Мария Автор рецепта

Рада, что понравился!

ответить

Mascha

Новичок

Оооооочень хороший бисквит! :bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Какой красивый тортик, замечательное украшение рецепта, спасибо большое!

ответить

Ирина Белая

отличный рецепт:bestofthebest:

ответить

Стелла Автор рецепта

Ирина, спасибо!

ответить

Алла

:bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest: Нет слов!

ответить

Стелла Автор рецепта

Спасибо:smile: !

ответить

Алена Прика

Отличный рецепт! Свекровь постоянно готовит по такому рецепту, но без воды! А с домашними яйцами такой желтый он получается - просто бомба!
Тортик шикарный - я б съела))

ответить

Стелла Автор рецепта

Алена, спасибо!

ответить

ElenaV

Прелесть, я с бисквитами не дружу)

ответить

Стелла Автор рецепта

Елена, приходится учиться, тоже всякое бывало:smile:.

ответить

Лана

Пушистик шикарный! На стаканах остужать- вариант проверенный:)))

ответить

Стелла Автор рецепта

Спасибо, попробую!

ответить

Матильда

Хорош бисквит! Тортик будет?:donut:
Маш, а чтобы не опадал, остужай его на стаканах (кружках и т.д.). Фотку прикреплю в отчете.

ответить

Стелла Автор рецепта

Олесь, нуу такого я не видела еще, обязательно попробую, спасибо за совет!А тортик был знакомой на юбилей, только одна фоточка, прикрепила :smile:.

ответить

Матильда

Попробуй. Так бисквит не оседает. Держи его так, пока не остынет.
А тортик красивущий вышел!!!:bestofthebest: Молодец!

ответить

Анжелика

Хороший бисквит Машенька!

ответить

Стелла Автор рецепта

Большое спасибо!

ответить

Татьяна

А если добавить разрыхлитель или гашеную соду,хуже не будет?

ответить

Стелла Автор рецепта

Для чего?Итак все отлично выходит.

ответить

Татьяна

Муки много у меня ничего не вышло

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Десерт из красной фасоли	Пирог из лаваша в аэрогриле	Жареный рис с курицей по-китайски	Рисовая каша с грушей	Жареная овсянка	Рижская ватрушка	Пончики с заварным кремом
Сироп из айвы	Куриные бедра с цветной капустой в духовке	Брауни из белого шоколада	Рыба под сырной шапкой в духовке	Булочки-косички из дрожжевого теста	Салат с тыквой и грушей	Крем-суп из тыквы и цветной капусты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бисквит «Удачный»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Попробуйте другие рецепты бисквитов

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты