Творожные баурсаки

Ингредиенты

Творог - 200 г

Сметана - 80 г

Яйцо - 3 шт.

Соль - щепотка

Сода - 0,5 ч.л.

Мука - 200 г

Сахарная пудра - для обваливания

Растительное масло - для фритюра

214 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Маринаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

23 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Баурсаки - это национальное блюдо тюрков. По форме - круглые или прямоугольные, из пресного или дрожжевого теста, жаренные во фритюре.

Предлагаю приготовить баурсаки из творожного теста. Они станут отличным завтраком для всей семьи.

Для приготовления творожных баурсаков перемешайте творог, яйца, соль, сметану и соду.

Постепенно подсыпаем муку.

И как только тесто можно будет собрать в ком, выкладываем его на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Обваливаем тесто немного в муке.

Разделим тесто на 2 или 3 части. Каждую часть скатаем колбаской и нарежем на небольшие кусочки.

В казане или в кастрюле с толстым дном раскаляем растительное масло и опускаем в него часть кусочков.

Обжариваем, помешивая кусочки шумовкой для равномерного зарумянивания.

Выкладываем творожные баурсаки на бумажную салфетку и закладываем следующую партию.

Немного остывшие баурсаки обваливаем в сахарной пудре.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Обязательно попробуйте пончики из творожного теста!

Творожные пончики

Другие рецепты баурсаков

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Юля

Получились обалденно вкусно.

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо 😄

ответить

Нина М-Р

выглядит очень аппетитно 🏆

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо, Нина 😄

ответить

Анжелика

Очень аппетитные Мариша!🏆

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо, Анжелочка))

ответить

diana1616

Эх, мне бы таких сейчас к чаю!🏆

ответить

Марина Автор рецепта

Угощайся, Светочка!

ответить

Ирина Шеви

Что-то новенькое! Марина, супер. Часто готовим баурсаки, думается, что такие с творожком нужно непременно попробовать))

ответить

Марина Автор рецепта

Ирина, попробуйте 😄

ответить

Rencha1

Очень аппетитные штучки, Мариш!🏆 Быстро и вкусно!

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо, Ренаточка!😄

ответить

Тыква с камамбером в аэрогриле	Как сушить землянику для чая?	Жареная картошка с грибной икрой	Кабачок с куриной печенью в духовке	Ферментированные баклажаны	Бургеры с тунцом	Сэндвичи из крекера с крабовыми палочками
Пирожки с картошкой и тыквой в духовке	Манная запеканка с киселем	Масло с травами сувид (су-вид)	Брискет в мультиварке	Сладкий тост	Куриные сердечки с медом и соевым соусом	Салат из куриной грудки с солеными огурцами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Творожные баурсаки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Обязательно попробуйте пончики из творожного теста!

Другие рецепты баурсаков

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты