Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Самса с мясом и картошкой

    Самса с мясом и картошкой

    Сегодня будем готовить самсу с начинкой из картофеля и мясного фарша, вкусная выпечка к чаю или супу, на каждый день.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 500 г

    Вода - 1 стакан

    соль - щепотка

    Начинка:

    Мясной фарш - 200 г

    Картофель - 100 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Яйцо для смазки - 1/2 шт.

    Кунжут - 1 ч.л.

    • 217 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Предлагаю приготовить быстрые узбекские пирожки - самсу с мясом и картошкой. Тесто для самсы может делаться разное, сегодня я готовила пресное тесто. Такую самсу очень удобно брать с собой на природу, на работу, подавать с горячим сладким чаем с лимоном или компотом.


    Для теста нужно взять муку, воду (кипяченую холодную) и соль. Замесить не круто, раскатать в тонкий пласт, который смазать маслом или бараньим жиром, свернуть рулетом и снова раскатать.

    Ингредиенты для теста


    Свернуть тесто жгутом и дать отдохнуть, а пока заняться начинкой.

    Готовое тесто


    Начинку для самсы сделать из свиного фарша с добавлением мелко нарезанного сырого картофеля и лука. Посолить, поперчить при желании, добавить воды для сочности, хорошо вымесить.

    Сделать мясную начинку


    Тесто раскатать жгутом и нарезать на кусочки. Тесто имеет слоистую структуру, т.к. мы его прослаивали маслом.

    Нарезать тесто на кусочки


    Каждый кусочек раскатать, выложить начинку.

    Положить на тесто начинку


    И залепить треугольником.

    Защипнуть края теста


    Выложить пирожки на противень, смазать яйцом.

    Смазать пирожки яйцом


    Присыпать семенами кунжута или чернушкой.

    Посыпать кунжутом


    Выпекать самсу с мясом и картошкой в нагретой духовке при 170-160 градусах до зарумянивания.

    Испечь пирожки


    Готовую самсу подавать сразу, вкусна она и в охлажденном, и в разогретом виде.

    Готовые самсы с мясом и картошкой


    Фото самсы с мясом и картошкой


    Рецепт самсы с мясом и картошкой


    Самса с мясом и картошкой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Другие рецепты самсы

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Тамара
    Сегодня первый раз выпекаю самсу, думаю, что будет вкусно, спасибо за рецепт
    0
    ответить
    Мадина
    Я живу в Азии и у нас нет самс со свининой
    1
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Мадина , а у нас есть ))
    0
    ответить
    Азиза
    Мадина , можно заменить мясо
    0
    ответить
    Марина
    Очень аппетитная самса! Возьму рецепт на заметку))
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, приятных ощущений!
    0
    ответить
    Ирина Белая
    вкусно! беру на заметку!:bestofthebest:
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо, приятного аппетита! тесто не сдобное - главное не пересушить в духовке
    0
    ответить
    Татьяна
    идея сделать несладкую самсу - супер!
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо, по-моему, несладкая чаще встречается?
    0
    ответить
    Анжелика
    Очень вкусно!
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо, приятно
    0
    ответить
    тома
    Наташа, уверена, что это вкусно! Сама никак не решусь приготовить самсу, я с тестом на вы.)))
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    в этом случае тесто самое простое, пробуйте! спасибо
    0
    ответить
    Rencha1
    Вкуснятина!:bestofthebest: 
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо! мне из слоеного больше нравится, но такое тесто тоже ничего, вкусно
    0
    ответить
    александр
    :cool: ща попробую
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Паста с грибами, курицей и беконом
    Жареный рис с грибами
    Салат с тунцом и кабачками по-итальянски
    Пельмени с соусом песто
    Лодочки из слоеного теста с яблоками
    Намазка с салями
    Лодочки из слоеного теста с мясом

    Пончики-круассаны
    Апельсиновое суфле для торта (+торт)
    Вкусные хот-доги в аэрогриле
    Пончики с карамелью
    Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)
    Квашеные лимоны
    Меренговый рулет в газовой духовке
    Мобильная версия сайта