E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПельмени
Пельмени с индейкой

Пельмени с индейкой

Ингредиенты

Тесто пельменное - 300 г

Мясо индейки - 400 г

Сало свиное - до 100 г

Лук - 50 г

Яблоко - по желанию 1 шт.

Специи - по вкусу

Соль - 2 щепотки

  • 190 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Когда задумала приготовить пельмени из индейки, то мне припомнились разные составы... Это и рецепт с добавлением в фарш креветок и корня имбиря, который фигурирует в Инете, как вариант от Ильи Лазерсона. Это и рецепты с разными овощами и даже фруктами в составе фарша.


Всё это очень интересно, а мне полюбился такой состав фарша: филе индейки, сало свинины, лук, яблоко и прованские травы в качестве специй. Тесто для пельменей можно приготовить как на воде, так и на молоке, либо просто купить готовое в кулинарии.


Для пельменей из индейки подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для пельменей с индейкой


Из кусочков филе индейки, сала, лука и, по желанию, яблока приготовьте фарш, прокрутив эти ингредиенты в мясорубке.

Перекрутить на мясорубке мясо и лук


Добавьте соль и специи, например смесь прованских трав. Перемешайте.

Готовый фарш


Пельменное тесто нужно тонко раскатать и вырезать приспособлением или подходящей рюмочкой кружочки. Обрезки теста можно использовать снова, подсоединяя их к свежим порциям теста.

Вырезать из теста кружочки


На каждый кружок из теста уложите по центру порцию фарша - например, около 1,5 ч.л.

Положить на тесто фарш


Защипните края теста, сначала придав форму полумесяца, а затем скрепите его концы между собой. Укладывайте пельмени в один слой на деревянные досочки, присыпанные мукой.

Слепить пельмени


Пельмени, а точнее, полуфабрикаты пельменей из индейки готовы. Их можно либо сразу же варить, либо заморозить на потом, как я...

Рецепт пельменей с индейкой


Чаще всего пельмени я просто варю в подсоленной воде, забрасывая в кипящую воду, а после всплывания - уже на среднем кипении около пяти минут. Иногда готовлю в микроволновке, на пару в мультиварке, жарю на сковороде или запекаю в горшочках.

Фото пельменей с индейкой


Приятного аппетита!


Пельмени с индейкой, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Анна К.
Интересный подход с яблоком,нотка русской кухни но,как будет сочетаться курицей?
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
курица хорошо сочетается с разными фруктами, для любителей - и с яблоками тоже
Нравится
(0)
ответить
Нина, какие аккуратные пельмени! С таким фаршем еще не готовила, надо попробовать.
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
чаще мои пельмени из обычного фарша (свинина+говядина), но вот для разнообразия что-то ещё хочется. аккуратные - это я превзошла себя 
Нравится
(0)
ответить
Дмитрий
Класс! Научили бы ещё и тесто готовить ;)
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
с удовольствием! и на сайте есть пошаговые рецепты теста для пельменей, и по тексту рецепта есть активная ссылка на варинат пельменного теста 
Нравится
(0)
ответить
Красивые пельмени!
Нравится
(0)
ответить
Ниночка, отличный мастер-класс, все так четко, красиво. Соглашусь с Ириной, у меня даже с пельменницей так не получается!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
 спасибо. это на пределе моих способностей. что-то сделать одинаково 
Нравится
(0)
ответить
какие аккуратные! у меня так даже с пельменницей не получается)))
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
для фото выстроились...самые ровные 
Нравится
(0)
ответить
Один в один пельмешки! Красота!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо. люблю я их. расслабляюсь, когда леплю 
Нравится
(0)
ответить
Как-же я люблю пельмешки! Какие они у тебя замечательные!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
моя любимая еда. и лепить, и есть обожаю 
Нравится
(0)
ответить
Как на параде выстроились
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
 на парад были допущены только самые-самые...ровные 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Постный суп с чечевицей и рисом

Суп с фаршем и рисом

Мороженое из бананов с какао

Курица с фасолью и колбасой

Факоризо (постная чечевица с рисом)

Цветная капуста с рисом на сковороде

Суп харчо без мяса

Хек с рисом в духовке

Сало на мангале на шампурах

Хачапури из кабачка (по-аджарски)

Карп в духовке с картошкой со сметаной

Карп в аэрогриле

Постная пшенная каша в мультиварке

Ромштекс из говядины на сковороде
Мобильная версия сайта