Можно ли испечь бисквит на сковороде без духовки? Конечно, можно! Приготовленный данным способом бисквит получается пышным, вкусным, не сухим. Его можно подать как просто посыпав какао-порошком или сахарной пудрой, так и разделив на слои, прослоив кремом и украсив фруктами или ягодами. Еще одно преимущество данного бисквита перед некоторыми – он не опадает.
Просеиваю муку с разрыхлителем к яичной смеси, добавляю растопленное сливочное масло.
Снова немного взбиваю массу миксером.
Беру сковороду 24-28 см в диаметре (в данном случае я использовала сковороду 24 см), выкладываю ее пергаментом.
Выливаю тесто в сковороду, накрываю крышкой. Готовлю бисквит на небольшом огне. Готовность бисквита проверяю с помощью зубочистки. Время приготовления бисквита - примерно 25-30 минут.
Готовый бисквит я посыпала какао-порошком через ситечко.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Загрузить
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...
Написать комментарий
Отправить
Галина
Не поднялся, блин какой то.
0
ответить
Татьяна
Рецепт - пушкабомба! Спасибо большое автору. Ничего не прилипло, не пригорело. Даже переворачивать не пришлось. Только вместо пергамента подстелила специальный коврик для выпечки.
1
ответить
Таня
Татьяна, гертер Андреевна
0
ответить
Надежда
У меня нет пергамента, можно ли застелить сковороду фольгой? Спасибо!
0
ответить
Лили
Пирог подгорел. Все делала по рецепту.
2
ответить
Дарина
Ну очень вкусно, но лучше в духовке
3
ответить
Татьяна
Рецепт понравился!!! но низ подгорает, а верх сырой, делила тесто на 3 части (думала тесто пышное поэтому так), но не помогло. буду пробовать, пока не получится )))
2
ответить
люда
Татьяна, стелете на дно пергамент, а потом сверху накрываете опять пергамент, потом тарелку и переворачиваете и дожариваете на слабом огне
4
ответить
Модест
технология на сковороде интересная, но рекомендую использовать масляный бисквит, используемый при изготовлении баум-кухен (второй ГОСТовский способ приготовления масляного бисквита с добавлением перед замесом молока, замес смесь муки и крахмала). Формать тесто на разогретую сковороду в виде блинов. С тестом придется повозиться, но оно того стоит. Тем более когда вы хотите порадовать гостей необычным вкусным новогодним тортом.
Что это даст. Большое количество коржей, более стабильное жидкое тесто, более колоритный вкус.
Для новогоднего торта лучше приготовить кремы с добавлением ягод (брусника, смородина, клюква), для пропитки - сироп с добавлением пряностей.
3
ответить
Егор
У меня вопрос. Сковорода антиприграная, а пергамент закончился, можно хорошо намазать маслом, а потом уже вылить жидкость? Не прилипнет?
0
ответить
Вера
Егор, лучше на пергамент, может прилипнуть, да и переворачивать легче. Пергамент Лучше без бортиков чуть-чуть больше диаметра сковороду.
0
ответить
Милочка
Спасибо за рецепт. Ну очень вкусно. Всё отлично получилось. Пекла все наполовину меньше. Пеклось 15 минут. Нужен был один бисквит. Замечательно!
1
ответить
Лоя
Спасибо получился вкусный омлет
8
ответить
Лоя
Получилось лучше, чем в духовке))) спасибо автору
2
ответить
Наталья
Автору спасибо за рецепт! Правда, на сковороде он у меня не получился - подгорел снизу сильно. А в духовке - загляденье. Фото отправить не смогу - уже съели!
4
ответить
Светлана
Я приготовила тоже самое только в духовке. Получилось вкусно! Спасибо за рецепт
2
ответить
Tess
Спасибо за рецепт. Получился воздушный и мягкий бисквит. По этому рецепту попробовала и в духовке - мягкий с тонкой хрустящей корочкой сверху.:bestofthebest:
1
ответить
Ольга
Не понимаю зачем класть разрыхлитель, это ужасно. Бисквит классический НИКОГДА не делается с разрыхлителем
6
ответить
Лиля
Спасибо за рецепт, бисквит получился очень пышным и вкусным я ещё добавил 100г детской каши с ягодами и получилось ещё вкуснее!
1
ответить
Роман
Лиля , ещё можно было добавить пельмени:smiletongue:
36
ответить
Галина
Да, супер получилось! Воняло на весь дом, бесподобный вкус яиц и разрыхлителя! Птицам понравится!
24
ответить
Милочка
Галина, просто у вас не получилось. А я была уверена, что выйдет отлично и все вышло.
4
ответить
Светлана
Спасибо, всё получилось!
0
ответить
Сергей
Впервые делал бисквит. И все получилось отлично. Правда за указанное время он сверху не схватился и пришлось сковороду на пару минут поставить в разогретую духовку. Бисквит получился вкусным
3
ответить
Диана
Спасибо за рецепт, даже у меня получилось, правда я сократила вдвое ингредиенты, чтоб если не получится не жалко было) но вышел воздушный нежный бисквит! Никогда не пекла норм, с первого раза получилось
5
ответить
Ирина
Благодарю вас ! Чудесный бисквит получился!!!!
5
ответить
Нхс
Прекрасный рецепт, спасибо! Бисквит очень нежный, пышный и вкусный, готовится очень быстро!
5
ответить
Шахида.
ДЕЛАЛА все по рецепту ! Все получилось! Спасибо большое за рецепт.
Вика, конечно! То, что у Вас не получилось и не должно было получиться. Должен был получиться БИСКВИТ!
21
ответить
татьяна
Матильда, ржунемогу )))))
8
ответить
Марина
Приготовила пирог для семьи!!! спасибо!!! очень вкусно,только чуть сделала по другому: добавила в тесто 1-ст.смородины варенье,от результата вся семья в шоке вкусняшка,ненужно не какого какао??? цвет то что нужно!!!
очень красиво выглядит попробую сделать по вашему рецептику
1
ответить
Наталья
Отличный рецепт, просто супер! Делала из овсяной муки, добавила клюкву и все идеально получилось. Тает во рту, у меня таких бисквитов никогда не выходило, он суперический!!! Автору рецепта большое спасибо!
3
ответить
лариса
делала пол порции, хотела тонкий корж,
обжарила с двух сторон как блин, получился изумительный тонкий бисквит
очень быстро.
спасибо, буду делать так часто.:smilehearth:
Светик, сегодня испробовала такой бисквит, дно конечно у меня подрумянилось, но в целом бисквит очень хорош, главное дочке понравился. Я пекла в сковороде с толстым дном, может в этом всё дело, а может передержала, так как мне сверху он казался не пропёкшимся и я на 10 минут дольше пекла. Спасибо за напоминание об этом рецепте :hearth:
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Что это даст. Большое количество коржей, более стабильное жидкое тесто, более колоритный вкус.
Для новогоднего торта лучше приготовить кремы с добавлением ягод (брусника, смородина, клюква), для пропитки - сироп с добавлением пряностей.
обжарила с двух сторон как блин, получился изумительный тонкий бисквит
очень быстро.
спасибо, буду делать так часто.:smilehearth: