Таратор

Ингредиенты

кефир (йогурт, айран...) - 1 стакан

огурец - 1 штука

грецкие орехи молотые - 1-2 ст. ложки

чеснок - 1 зубчик

оливковое масло - 1 ст. ложка

укроп - 1-2 веточки

душистый или черный молотый перец

и соль по вкусу

82 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 6 голосов

33 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Таратор - болгарский холодный суп, так-то логичнее назвать его летним, но по-моему и в другие сезоны он может быть очень в тему. Подают таратор и как первое блюдо, и как дополнение к основным мясным блюдам.

Подготовьте простые ингредиенты.

Огурец очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке, посолите, чтобы он дал сок.

Грецкие орехи вместе с чесноком измельчите в блендере.

Соедините огурцовую и орехово-чесночную массу.

Влейте кефир (йогурт или айран, как варианты)

Суп перемешайте. Укроп мелко порубите.

Перед подачей посыпьте таратор укропом и молотым перцем, капните оливкового масла.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Таратор

Подборка рецептов

Таратор

Суп Таратор на кефире

Суп Таратор с йогуртом

Таратор классический

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

шура

а я сделала с соленым огурцом и была довольна. Этот суп как раз после новогодних объеданий

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

хороший вариант :smile:

ответить

Наталья

Спасибо за рецепт. Захотелось очень легкого и полезного, а оказалось ещё и вкусно.:bestofthebest:

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

полезное может быть вкусным) на здоровье!

ответить

Татьяна

Очень вкусно, делаю летом даже просто: огурец (мелко крошу), кефир, соль, зелень.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пыж (закуска из СССР)	Салат с крабовыми палочками и мандаринами	Бисквитный рулет с мандаринами	Салат из свеклы с вялеными помидорами	Жареный тофу по-китайски	Фокачча-сэндвич	Творожные вафли в духовке
Сэндвич с горбушей	Болгарские ругувачки	Лепешки роти с сыром	Торт «Гараш» (болгарский)	Имбирные вафли в вафельнице	Суп с тефтелями и лапшой	Паштет из куриной печени с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Таратор

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты