| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
|
Регистрация
Вход
Рубрикатор
Актуальное
Загрузка...
|
Кимчи (ким чи, кимчхи, кимча)Острые квашеные овощи под названием "кимчхи" (кимчи, ким чи, кимча) - одно из важнейших достояний корейского народа. Впрочем, не только корейского, ибо кимчи включили в состав нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО! Ведь кимчи по-корейски с удовольствием готовят и едят во всех странах мира. При этом классического рецепта ким чи не существует, поэтому эту закуску готовят из самых разных овощей (капуста, огурцы, редиска, лук и т.д.), по разным технологиям и даже с разными специями. Более того, существуют даже не острые рецепты кимчи, так что при желании вы наверняка найдёте или придумаете вариант кимчхи, созданный именно для вас... Обязательно попробуйте! В данной рубрике собраны лучшие рецепты кимчи с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить кимчи по-корейски быстро и вкусно! Рецепты кимчи по-корейскиОсновной инструментСложностьТип питанияВидео версияУпорядочить по+ видео рецепт
ИнгредиентыДайкон – 2 кг Сахар – 2 ст.л. Соль – 1.5-2 ст.л. (по вкусу) Имбирь корень - 1 ст.л. Зеленый лук – 4 стебля Хлопья красного перца – 20-100 г (по вкусу) Чеснок – 5-6 зубчиков (2 ст.л.) Соевый/рыбный соус – 60 мл
Готовим ароматную, сочную, острую закуску кимчи из редьки дайкон по традиционному корейскому рецепту.
ИнгредиентыОгурец – 1 кг Соль – 2 ст.л. Зеленый лук – 0.5 пучка Чеснок – 4 зубчика Морковь – 1 шт. Репчатый лук (небольшого размера) – 1 шт. Хлопья острого перца – по вкусу Рыбный соус - 3 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Кунжут – 1 ст.л. Вода – 1/4 чашки
Кимчи из огурцов — разновидность пряной корейской закуски "кимчи", которая традиционно готовится из капусты. Благодаря многочисленным полезным свойствам и удивительным ...
ИнгредиентыКапуста пекинская - 1 кочан; Чеснок - 2-4 зубчика; Корень имбиря - около 2 см; Острый перец - 1-2 стручка; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 2 ст. ложки; Соевый соус - 1 ст. ложка; Рыбный или вустерский соус - 1 ст. ложка. Дополнительно:Паста том ям; Зеленый лук.
Предлагаю адаптированный, так сказать, рецепт кимчи из пекинской капусты. Вариантов кимчи существует множество. Иногда готовят кочаны практически целиком, иногда квасят ...
ИнгредиентыМолодая капуста - 0,5 вилка; Соль крупного помола - 1,5-2 ст. ложки; Чеснок - 2-3 зубчика; Корень имбиря - 2 кв. см; Сахар - 1 ч. ложка по желанию; Рыбный соус (вустерский, соевый) - 1-2 ст. ложки; Красный острый перец - до 3х ст. ложек; Острые специи - по вкусу; Зеленый лук - по вкусу.
Рецепт отличной закуски, кимчи из молодой белокочанной капусты.
 |
