Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Хашлама на пиве

Хашлама - это невероятно вкусное армянское блюдо, которое подается к столу как основное первое блюдо.

Ингредиенты

Говядина (баранина) – 500 г

Помидоры – 2 шт.

Лук – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Сладкий перец – 2 шт.

Картофель – 3 шт.

Пиво – 1/2 л

Зелень - 1 пучок

Соль – по вкусу

77 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Ксюша автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 30 голосов

62 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Наверное, у каждой хозяйки есть любимые блюда, которые она не только ценит за вкусовые качества, но и любит сам процесс приготовления. У меня таких рецептов много, и один из них - это хашлама на пиве. Это очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Готовится оно с минимальными усилиями: необходимо заложить все ингредиенты в казан и томить на слабом огне длительное время. Никакого контроля и перемешивания! Мясо получается чудесным - нежным, мягким, с легким запахом солода, овощи остаются целыми, просто тают во рту. Во время приготовления пивной алкоголь испарится и оставит после себя только приятный след - изумительный вкус.

Для приготовления хашламы на пиве подойдет мясо баранины, говядины или свинины. Мясо нужно очистить от пленок, сухожилий и нарезать средними кусочками.

Посолить и выложить в казан или толстостенную кастрюлю.

Очистить лук и морковь. Нарезать кольцами.

Выложить овощи поверх мяса.

Картофель очистить и нарезать крупными брусочками или полукольцами.

Выложить картофель в казан. По вкусу добавить соль.

Перец очистить от семян и нарезать на 4-6 частей. Помидоры нарезать полукольцами.

Выложить овощи верхним слоем, добавив немного соли. Посыпать измельченной зеленью и влить пиво.

Закрыть плотно крышкой и поставить на слабый огонь.

Хашлама на пиве не должна бурлить и выкипать, а наоборот - тихонько томиться на слабом огне. Время приготовления - от 2 до 3 часов, все в зависимости от возраста животного.

Перед подачей хашламу аккуратно перемешать.

Выложить в глубокие суповые тарелки, подать на стол с ломтиком свежего хлеба.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Другие рецепты хашламы

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Андрей

Здравствуйте! А можно в мультиварке? И подскажите, если можно, то в чём отличие приготовления?

Нравится

(0)

ответить

УльтраПовар

у нас в семье это называется "шурпа",
а пиво мы пьем после!

Нравится

(3)

ответить

Ксюша Автор рецепта

Тоже верно))) И вкусно)))

Нравится

(0)

ответить

Стас

УльтраПовар, шурпа это другое блюдо

Нравится

(1)

ответить

Вячеслав

УльтраПовар, шурпа это другое, а хашлама это мясо тушёное с овощами. При этом туда кидается все овощи, которые вашей душе угодны

Нравится

(1)

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

А помидоры можно консервированные? Я мясо можно на индейку заменить? Простите, ради бога за кощунство

Нравится

(0)

ответить

Ксюша Автор рецепта

Да конечно же можно. Все можно. Только это будет уже не хашлама, а фьюжн))

Нравится

(0)

ответить

Ирина Белая

с бараниной еще не пробовала, но хашлама вкуснейшая штука!

Нравится

(0)

ответить

Ксюша Автор рецепта

А мне баранина полюбилась.... Жаль, что приобрести это мясо не так просто, как свинину или курицу.

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хашлама на пиве

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты хашламы

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти