Заливное из говяжьего языка

Name: Заливное из говяжьего языка
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 7

Эффектное праздничное блюдо - заливное из говяжьего языка. Минимум ингредиентов и дополнительных вкусов.

Ингредиенты

Язык говяжий - 1200 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Желатин - 2 пакетика (2х25г)

Горошек зеленый - 4 ст.л.

Вода - 3 л

Перец душистый - 3 шт.

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 3 шт.

460 кКал
8 ч.
8 ч.

Фото готового блюда

golkka автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

35 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Попробуйте праздничное блюдо - заливное из говяжьего языка. Минимум ингредиентов и дополнительных вкусов. Готовится довольно-таки долго, но результат стоит затрат. Приятного!

Ингредиенты для заливного из говяжьего языка

Промываем язык, слегка очищаем ножом при необходимости. Кладем в холодную воду и ставим кипятить на 2 минуты.

Вынимаем язык, промываем, воду сливаем и ставим еще раз варить на протяжении 2,5-3 часов под крышкой, в воду кладем перец и лавровый лист.

Периодически снимаем пену. Продукт был хорошо очищен и свежий, пены практически не было.

Очищаем морковь и лук.

Кладем овощи в бульон за 30 минут до окончания приготовления.

Вынимаем язык, кладем его в холодную воду.

Достаем язык, быстро снимаем кожицу.

Растворяем в бульоне желатин, солим, перчим.

Нарезаем язык тонкими ломтиками.

Раскладываем язык по формам. Насыпаем горошек. Можно подавать порционно или в общем блюде.

Кладем фигурно вырезанную морковь.

Заливаем бульоном и ставим в холодильник на застывание.

Заливное из говяжьего языка готово. Приятного аппетита!

Заливное из говяжьего языка, рецепт с фото

Другие рецепты заливного с мясом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Эльвира

Скажите пожалуйста, горошек какой брать консервированный или замороженный

ответить

irka_kolchina

Эльвира, судя по фото, в рецепте используется консервированный. Благодарим вас за вопрос.

ответить

тома

Вкусное заливное, из языка любим. Только пожалуйста напишите 2 пакетика желатина, это сколько по весу? Пакетики по 15 грамм и по 25, вес разный!

ответить

golkka Автор рецепта

Спасибо, пакет 25 гр, всего 50 гр.

ответить

тома

Спасибо! Рецепт хороший!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»	Салат Оливье с сосисками и маринованным луком	Хлебцы из топинамбура	Йогуртовый суп	Кофе с конфетой «Коровка»
Мясо в кетчупе в духовке	Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле	Маринованный лук с куркумой	Булочки «Узелки»	Зеленая гречка с тыквой	Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заливное из говяжьего языка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты заливного с мясом

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты