E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Ленивый пирог с капустой

Ленивый пирог с капустой

Если вы не любите возиться с тестом, а ваши домочадцы требуют чего-то печеного, заливной пирог с капустой - отличное решение вашей проблемы!
Аймкук

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 200 г

Кефир - 300 мл

Яйца куриные - 2 шт.

Морковь - 70 г

Сода - 0,5 ч.л.

Мука - 2 стакана

Сливочное масло - 50 г

Мускатный орех молотый - 10 г

Кунжутные семечки - 1 ч.л.

  • 174 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.91

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 22 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я себя к ленивым хозяйкам не отношу, но вот с тестом возиться совсем не люблю. К моему счастью, в магазине сейчас можно купить любое тесто и быстренько приготовить что-то из него для всей семьи. Но иногда в морозилке теста в запасе нет, а пирог испечь надо, вот в таких случаях меня лично выручает этот рецепт. Прелесть его в том, что начинку можно использовать любую, а тесто всегда состоит из стандартного набора продуктов.


Ленивый пирог из капусты - один из любимых в моей семье. Отличная сочная начинка, румяная корочка, нежная структура теста - что еще нужно?


Подготовим продукты для приготовления быстрого капустного пирога для ленивых на кефире. Набор продуктов - базовый, в начинку, помимо капусты, можно добавить и другие ингредиенты: грибы, морковь, лук порей, болгарский перец. Я в этот раз добавлю только морковь. Капусту лучше брать молодую, она и сочнее, и нежнее.

Ингредиенты для быстрого ленивого пирога с капустой на кефире


При помощи шинковки или специальной терки нарежем капусту, морковь натрем на средней терке. Немного помнем руками капусту с морковью, чтобы они пустили сок.

Измельчить капусту и морковь


В сотейнике растопим сливочное масло и выложим в сотейник морковь с капустой. Добавим специи и соль, мускатный орех очень хорошо подходит к блюдам из капусты. Обжариваем овощи на среднем огне 10-15 минут, до мягкости.

Всыпать соль и специи


Тем временем приготовим заливное тесто. В миску выливаем кефир, добавляем куриные яйца, соду и соль. Сода начнет гаситься кефиром и может шипеть, так должно быть, не пугайтесь.

Соединить кефир и яйца


Постепенно добавляем муку и размешиваем тесто, пока оно не станет однородным.

Всыпать муку и размешать тесто


Любую форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой. Смазываем бумагу растительным маслом.

Смазать форму маслом


Выливаем в форму половину теста.

Влить часть теста в форму


Теперь выкладываем нашу начинку равномерно.

Положить на тесто начинку


Заливаем начинку оставшейся частью теста, помогая себе ложкой, равномерно распределяем тесто поверх начинки.

Залить начинку тестом


Сверху пирог можно посыпать кунжутными семечками, по желанию. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов С духовку на 40 минут.


ВАЖНО: время указано ориентировочно. Все зависит от размера формы, в которой вы будете выпекать пирог. У меня форма - большая, 30 см, пирог будет невысоким и пропечется быстрее, чем тот, который будет печься в форме меньшего диаметра. Для того чтобы все у вас получилось хорошо и пирог пропекся, после 30 минут проверьте его готовность деревянной шпажкой, проткнув ею середину пирога. Если шпажка будет влажной, пирог еще не готов. Дайте ему еще 10 минут времени и еще раз проверьте готовность пирога вышеописанным способом.


Готовим пирог до сухой спички (шпажки).

Посыпать кунжутом


Готовый ленивый пирог с капустой достаем из духовки и оставляем его в форме минут на 10, после этого аккуратно извлекаем из формы.

Быстрый ленивый пирог с капустой на кефире


Нарезаем быстрый заливной пирог с капустой на порции и зовем домочадцев к столу.

Фото быстрого ленивого пирога с капустой на кефире


Приятного аппетита!

Рецепт быстрого ленивого пирога с капустой на кефире

Аймкук
Автор рецепта
  • 710

    Рецептов

  • 148

    Подписчиков

  • 268

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (16)
Добавить комментарий
Дана
Делала все по рецепту. И выкинула, ну точнее собаке отдала. Редкостная гадость это тесто. Буду лучше как обычно делать воздушный дрожжевой пирог. Так жаль продуктов(
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Дана, Если вы не любите заливные пироги, то, значит, это не ваше, тогда вам действительно нужно делать выпечку из дрожжевого теста. Спасибо.
Нравится
(0)
ответить
mari_lius Ценитель
Леночка рецепт замечательный, я такую выпечку часто практикую, спасибо за новую версию, беру в копилку
Нравится
(0)
ответить
Леночка, замечательный пирог! 
Нравится
(1)
ответить
Это любимый пирог моего заказчика, с нашего сайта, есть тут такой же, только масло растительное в тесто идет еще. Надо сравнить с твоим. Симпатичный пирожок .
Нравится
(0)
ответить
Моя не уметь такие пироги делать
Нравится
(0)
ответить
Супер... в 3акладки беру)
Нравится
(0)
ответить
Леночка, беру рецепт на вооружение! Очень понравился пирог в разрезе!
Нравится
(0)
ответить
Какой вкусный и красивый пирожок получился! И капусточка молодая, как-же я люблю такое!
Нравится
(0)
ответить
Очень хороший пирожок! Люблю похожие пироги к сладкому чаю
Нравится
(0)
ответить
Ленусь, какой аппетитный пирожок! У меня сестра такие печёт, вкууусно))))
Нравится
(0)
ответить
Пироги - это всегда очень вкусно. Очень аппетитный. 
Нравится
(0)
ответить
Обожаю этот заливной пирог. Вкусный!
Нравится
(0)
ответить
интересненький рецептик )))
Нравится
(0)
ответить
класс, так все просто и вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Прелесть. Кажется, что и рецепт давно известен, а вот результаты разные. Тонкое тесто- самое то! 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат «Ромашка» с чипсами

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке

Овощное рагу с грибами и капустой

Шарлотка с капустой на кефире

Бананово-шоколадные панкейки

Пасхальный десерт в шоколадных яйцах

Котлеты из киноа

Блинчики с легким (свиным)

Блины, фаршированные капустой

Рисовая каша на кокосовом молоке в мультиварке

Тыква, фаршированная мясом, в духовке

Салат с печенью трески и красной икрой

Тарталетки с творожным сыром и семгой

Блины с фаршем в духовке

Мобильная версия сайта