Индейка с грибами в сливочном соусе - замечательное домашнее блюдо, которое будет отлично сочетаться с любым гарниром. Сливки можно использовать от 15 до 25% жирности. Для блюда я использовала приправу карри, она добавила блюду некие восточные ноты, но вполне можно поэкспериментировать и заменить её на другие специи. Блюдо можно отнести к разряду быстрых и простых.
Подготовить для блюда все необходимые продукты по списку.
Филе индейки промыть и обсушить, нарезать длинными полосками.
Почистить лук, нарезать его полукольцами. Шампиньоны разрезать на широкие пластинки.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить полоски индейки и обжарить до румяной корочки со всех сторон. На это уйдёт 5-7 минут. В конце посолить и поперчить.
Мясо переложить в мисочку и накрыть тарелкой или крышкой, чтоб оно не остывало. В сковороду влить ещё немного масла, выложить лук и шампиньоны, обжарить 3 минуты, добавить соль и перец.
Вернуть в сковороду филе индейки, накрыть крышкой и тушить ещё 3 минуты. Затем всыпать приправу карри и перемешать.
Влить сливки и прогреть всё вместе 5 минут.
Добавить измельчённый укроп и перемешать.
Очень вкусную индейку с грибами в сливочном соусе подавать с любимым гарниром. У меня - с рисом.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
А если много соков выходит из лука и индейки?
Пока закидываешь индейку назад к овощам, литры сока вытекают, но в рецепте 3 минуты.
Что значит прогреть сливки? На какой мощности плиты? А если у кого то индукция, газ, электрическая? Там не угадаешь с мощностью, просто все свернется.
Подразумевается, что вы понимаете, что такое "разогреть растительное масло", прежде чем добавлять в него мясо. Если масло разогрето хорошо, то мясо сразу схватывается и соки не выделяет особо.
"Прогреть сливки" - значит, очень хорошо нагреть, но не доводить до кипения. А какой тут нагрев, каждый решает сам, так как плиты у всех разные и такие нюансы невозможно предусмотреть. Все приходит с опытом.