E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыГарниры
Жареная картошка со шкварками

Жареная картошка со шкварками

Изумительная картошечка с хрустящими шкварками - это очень вкусно, ароматно, сытно и дёшево!

Ингредиенты

Картофель - 2-4 шт.

Сало свинное - 30 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

  • 124 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов


Процесс приготовления

Эх, картошечка, да с хрустящими шкварочками, да с помидорчиком... Песня. Люблю я жареную картошку, страсть как, но позволяю себе ее не так уж часто. А на сале не готовила бог знает сколько лет, а тут случай подходящий.


Сало можно использовать свежее из морозилки или уже просоленное. Мое сало с прослойкой ехало ко мне из Украины, поэтому оно уже просоленное. Картошку берем местную, желательно сладких сортов, которая румянится хорошо и легко разваривается.


Итак, для приготовления жареной картошки со шкварками нам понадобятся все составляющие по списку.

Ингредиенты для жареной картошки со шкварками


Лук и картофель очистить. Сало нарезать мелкими полосочками, чтобы легче вытапливалось.

Порезать сало


Обжарить кусочки сала на сухой сковороде до румяного цвета. Дождаться, когда оно все вытопится и подсушится. Тем же, кто любит сало помягче, можно сильно не выжаривать его. Но тогда это будут уже не шкварки.

Обжарить сало


Кусочки сала выложить со сковороды, чтобы оно оставалось хрустящим. Не удержалась и съела несколько кусочков с черным хлебом и свежим луком - крестьянский закусон)))

Выложить сало из сковороды


Картофель нарезать удобными дольками или соломкой.

Порезать картофель


Обжарить картофель в сале до легкого зарумянивания. Так как сало было соленым, мне совсем не понадобилось досаливать картофель.

Обжарить картофель


Добавить нарезанный лук и жарить до готовности.

Положить к картофелю лук


Готовый картофель посыпать шкварками и сразу подавать с овощами, аджикой, с чем душа желает. Жареная картошка со шкварками готова к дегустации!

Пожарить картофель с луком


Ох, и погурманим... Приятного аппетита!

Рецепт жареной картошки со шкварками


Жареная картошка со шкварками, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (15)
Добавить комментарий
Аж слюни побежали! 
Нравится
(2)
ответить
Лана Автор рецепта
Наталья, 
Нравится
(1)
ответить
Лана, жареная картошка со шкварками готова! Мы тоже это блюдо очень любим и часто готовим!!!
Нравится
(1)
ответить
Лана Автор рецепта
Светлана Лыжина, готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
Картошка, да со шкварками - это вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Мариша
Нравится
(0)
ответить
Светик, картошечка бомба!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Томочка, люблю я жареную и вредную картошку, кто бы шкварки мне делал))))
Нравится
(0)
ответить
Какая картошка.. сто лет такой не ела!!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Я тоже сто лет не ела, а потом наелась от души 
Нравится
(0)
ответить
Щас бы такой картошечки навернуть, так аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Для меня это, как наркотик))))
Нравится
(1)
ответить
Да кто же такое не любит .
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Маш, сейчас все больше по здоровому питанию))))
Нравится
(0)
ответить
Да, кто там со свечкой стоит . Все не без греха .
Нравится
(2)
ответить

Свежие рецепты


Слоеный пирог с рикоттой

Омлет с беконом и сыром в духовке

Заправка для капустного салата

Быстрые булочки

Салат на зиму с перловкой и овощами

Йогуртовый мусс из красной смородины

Рулетики из индейки с грибами и сыром

ПП пирог с абрикосами

Тосты с тунцом, авокадо и яйцом

Морской окунь, запеченный в духовке под майонезным соусом

Сутэй цай (монгольский чай)

Компот из инжирных персиков на зиму

Салат из консервированной горбуши с огурцом

Макароны с охотничьими колбасками на сковороде
Мобильная версия сайта