E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлюда без мяса
Тушеная картошка в кастрюле

Тушеная картошка в кастрюле

Ароматный и нежный тушеный картофель можно приготовить даже в кастрюле.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

  • 95 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

4.96
Оцените рецепт
Рейтинг 4.96 из 5
на основе 46 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Картофель можно не только отваривать, жарить, запекать, но и тушить. Для тушения лучше выбирать кастрюлю с толстым дном или с антипригарным покрытием.


В моем понимании, тушеный картофель - это нечто среднее между пюре и отварным картофелем кусочками. Это нечто ароматное, мягкое и в то же время с ощущаемыми кусочками. Это блюдо мне всегда напоминает томленый картофель в чугунке из украинской печи. Такой картофель можно подогревать в этой же кастрюле, и даже если он чуть прижарится, станет от этого только ароматнее.


Для того чтобы приготовить тушеную картошку в кастрюле, возьмем все продукты по списку.

Ингредиенты для тушеной картошки в кастрюле


Овощи очистить.

Почистить овощи


В кастрюле нагреть растительное масло и слегка обжарить репчатый лук. Достаточно 3 минут, чтобы лук стал прозрачным и отдал свой аромат.

Обжарить лук


Затем добавить нарезанную мелким кубиком морковь. Морковь можно также натереть на терке. Обжарить все слегка пару минут.

Положить морковь


На этом этапе добавить специи и чуть соли. Я добавляю молотый кориандр и хмели-сунели, но это могут быть любые специи, которым вы отдадите предпочтение. Именно сейчас, при нагреве, они раскрываются в полной мере.

Всыпать соль и специи


Затем добавить нарезанный мелким кубиком картофель. Лучше всего взять для этой цели разваристые сорта.

Положить картофель


Помешивая, дать картофелю соединиться с овощами и маслом в течение 3-4 минут.

Размешать овощи


Добавить воду до уровня картофеля, посолить и довести до кипения. Томить под приоткрытой крышкой до полной готовности картофеля. Наличие жидкости можно регулировать, открывая крышку и давая лишней воде уйти или закрывая крышку плотно. Я люблю, чтобы жидкости в тушеном картофеле не было вовсе. А какой аромат разносится по кухне... Лавровый лист я не добавляю, чтобы не перебить этот запах.

Влить воду


Если картофель готов, можно помочь себе лопаткой и слегка его измельчить прямо в кастрюле. Это делается легко, тушеная картошка в кастрюле получается очень податливой.

Фото тушеной картошки в кастрюле


Подавайте тушенную в кастрюле картошку как гарнир к рыбным или мясным блюдам. Приятного!

Рецепт тушеной картошки в кастрюле

Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 745

    Рецептов

  • 230

    Подписчиков

  • 567

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Юлия
Получилось просто супер, спасибо
0
ответить
29.02.2020 в 16:46:13
Ник ола й
НАЧИНАЮ ГОТОВИТЬ !
ТИШИНА НА ПЛОЩАДКЕ!
0
ответить
12.01.2020 в 15:54:06
Богдан
Приступаю)
0
ответить
05.01.2020 в 17:54:59
Максим
Оболденно)))
0
ответить
18.12.2019 в 18:01:56
света
очень вкусна
0
ответить
24.11.2019 в 13:07:20
Максим
Простой рецепт - но очень вкусно! Спс за рецепт...
0
ответить
08.09.2017 в 6:58:29
Люблю и я такую картошечку!
0
ответить
19.07.2017 в 1:35:14
Очень нежное блюдо!!!
0
ответить
18.07.2017 в 23:05:32
Обязательно приготовлю, для себя, моя молодёжь просит рыбу и мясо. Выглядит очень аппетитно!
0
ответить
18.07.2017 в 21:48:21
Лана Автор рецепта
Томочка, так к этой картошечке и мясо хорошо и рыбку
0
ответить
18.07.2017 в 22:04:06
Вкусное домашнее блюдо!))
0
ответить
18.07.2017 в 20:46:11
Лана Автор рецепта
Спасибо, одно из самых простых.
0
ответить
18.07.2017 в 22:04:22
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта