E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукБлюда без мяса
Тушеная картошка с квашеной ка

Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами

Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами - это блюдо, которое у меня является дежурным. Ну, вы знаете, когда ужин готовить надо, а то не хочется, то чего-то такого эдакого нет.

И вкусно, и сытно, хоть и без мяса!

Капуста у меня домашнего приготовления, с морковью. Поэтому я не стала добавлять морковь при приготовлении блюда. Встречала капусту без моркови, и если у вас такая, добавьте морковь: он сделает блеклое блюдо ярче.

Очищать баклажан или нет - исключительно дело ваших предпочтений. Я в этот раз не очищала.

Я уже очень давно не встречала горьких баклажанов, поэтому не засыпаю их солью и не заливаю водой. Если у вас баклажаны, которые горчат (вдруг вы - невезучий человек), после того как нарежете их, присыпьте солью и залейте водой. В таком виде дайте постоять минут 5-10. Затем воду слейте, горечь уйдет.

Собственно, блюдо из разряда простых, поэтому приступим.

Ингредиенты

Картофель - 3-4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Капуста квашеная - 200-300 г

Соль, перец - по вкусу

  • 45 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Продукты для приготовления тушеной картошки с квашеной капустой и овощами подготовьте по списку ингредиентов.


Лук и чеснок нарежьте мелко, обжарьте на 2 ст.л. растительного масла.


Если будете добавлять морковь - самое время. Только предварительно ее тоже измельчите: хоть на терке, хоть ножом - как вам удобно.


Добавьте нарезанный крупно картофель.


Жарьте, помешивая, на сильном нагреве пару-тройку минут.


Затем добавьте нарезанный баклажан.


Жарьте, помешивая, пару минут.


Добавьте капусту, с которой слейте жидкость. Добавьте немного воды, накройте крышкой емкость, в которой готовите, убавьте нагрев.


Тушите до мягкости картофеля.


Если вода выпарится, добавьте еще. Следите, чтобы вода обязательно была в кастрюле (казане, ковше...)


В конце приготовления добавьте соль, если это необходимо, и перец.


Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами готова.


Подавайте тут же.


Приятного аппетита!


Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
у меня тоже это дежурное блюдо, всегда едят. 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, мои просят еще мясо, но я строго посмотрю и они едят молча
Нравится
(0)
ответить
Здесь сезон баклажанов в августе и начале сентября, но я уже покупаю, если вижу их. 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Лана, пральна! Нельзя отказывать себе в удовольствии))))
Нравится
(0)
ответить
Какой баклажан у тебя прикольный! У нас они, падлюки, еще дорогие
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, разве? Я уже привыкла. А когда смотрю итальянские сайты, у них там такие толстячки, что я тоже такие хочу!!! А не чтобы вот это вот длинное

А когда сезон у вас, чтобы было подешевше? У нас они круглый год по одной цене)))
Нравится
(0)
ответить
Матильда, у нас они в августе-сентябре копейки стоят, сча пока кабачки дешевые.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Хрен с медом и лимоном

Гренки с медом

Маринованные шампиньоны с морковью по-корейски

Омлет с тыквой в духовке

Борщ для диабетиков

Куриные желудки, маринованные в соевом соусе

Чи-чуду (из кукурузной муки на кефире)

Варенье из черники с лимоном

Заливной пирог с рыбой на майонезе и сметане

Булочки для французских хот-догов

Грибной тарт с картофельным тестом

Тушеные куриные желудки в майонезе на сковороде

Хлеб из рисовой и гречневой муки

Соль с лимоном (приправа)
Мобильная версия сайта