E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Тушеные баклажаны с рисом

    Тушеные баклажаны с рисом

    Простой рецепт баклажанов с рисом. Блюдо можно приготовить как в обычные, так и в постные дни. Можно предложить как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к курице или мясу. Готовится всё просто и легко. Ароматные баклажаны и рассыпчатый рис станут прекрасным ужином для всей семьи.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 1 шт.

    Рис - 1 стакан

    Лук - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Морковь - 1 шт.

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

    Приправа карри - 1 ч.л. (по желанию)

    Соль - 0,5 ч.л.

    Чёрный молотый перец - по вкусу

    Стакан = 200 мл
    • 162 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.39
    • Ж: 3.48
    • У: 29.73

    Фото готового блюда

    Анна Crane автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите указанные ингредиенты для приготовления тушеных баклажанов с рисом. Рис можно взять пропаренный или любой другой, но учитывайте время его приготовления. Овощи - среднего размера. Баклажан у меня был весом около 280 граммов. Подготовьте глубокую сковороду для жарки с крышкой.


    Баклажан помойте, обсушите. Порежьте мелким кубиком, в глубокой миске присыпьте солью. Оставьте на десять минут, затем промойте холодной водой. Если овощ молодой, этого можно не делать. Также по желанию можно срезать шкурку.


    Сковороду с маслом (часть масла) разогрейте на сильном огне и выложите нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте их, постоянно помешивая, до появления аромата овощей.


    Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь в сковороду к овощам и обжаривайте всё вместе 1-2 минуты.


    Добавьте в сковороду нарезанный баклажан и на среднем огне обжаривайте овощи минут 15-20, постоянно помешивая. При необходимости подлейте ещё масла.


    Рис промойте под проточной холодной водой до чистой воды и добавьте в сковороду к овощам. Перемешайте рис.


    Добавьте соевый соус, приправу карри, чёрный молотый перец и два стакана кипятка. Перемешайте и тушите рис с баклажанами под крышкой до готовности риса. В конце приготовления попробуйте на соль, при необходимости подсолите.


    Подавайте тушёные баклажаны с рисом горячими или тёплыми как самостоятельное блюдо или как гарнир к курице, мясу. Приятного аппетита!


    Тушеные баклажаны с рисом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рис с овощами (без мяса)

    Подборка рецептов

    Рис с тыквой в духовке
    Свекольное ризотто
    Тяхан с овощами
    Плов с кабачками
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Печеночный торт в мультиварке
    Плов из гречки с грибами и орехами
    Лапша удон с говядиной и овощами
    Вареники с морковью
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Суп-пюре из баклажанов
    Баклажаны по-корейски
    Баклажаны как грибы кружочками
    Баклажаны по-кавказски
    Постные блюда из риса

    Коллекция рецептов

    Рис со свеклой
    Постные фаршированные перцы
    Ризотто с овощами (классический рецепт)
    Рис с болгарским перцем
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Полента с овощами
    Гречневая каша с луком и помидорами
    Овощная икра
    Рис с квашеной капустой в духовке
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Брокколи с кабачками в духовке
    Булгур по-турецки
    Нут с грибами
    Тушеная капуста с нутом
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салака пряного посола в домашних условиях
    Индейка с брокколи в мультиварке
    Паста с блинчиками «Лев» (детский фуд арт)
    Салат из цветной капусты с помидорами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Салат «Южный»
    Селедка под белой шубой
    Цветная капуста в духовке с куркумой
    Суп с перловкой и фасолью
    Батат в беконе в духовке
    Пирог из манной каши
    Постный чиа пудинг

    ПП запеканка из брокколи в духовке
    Творожно-миндальное печенье
    Постная карамель
    Макароны с зеленью и сыром
    Мясной бульон из говядины (из мякоти)
    Трдельник из слоеного теста
    Паста Пенне с курицей
    Мобильная версия сайта