E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлюда без мяса
Тушеные баклажаны с рисом

Тушеные баклажаны с рисом

Простой рецепт баклажанов с рисом. Блюдо можно приготовить как в обычные, так и в постные дни. Можно предложить как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к курице или мясу. Готовится всё просто и легко. Ароматные баклажаны и рассыпчатый рис станут прекрасным ужином для всей семьи.

Ингредиенты

Баклажаны - 1 шт.

Рис - 1 стакан

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Морковь - 1 шт.

Соевый соус - 2 ст.л.

Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

Приправа карри - 1 ч.л. (по желанию)

Соль - 0,5 ч.л.

Чёрный молотый перец - по вкусу

Стакан = 200 мл
  • 162 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • Б: 3.39
  • Ж: 3.48
  • У: 29.73

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Процесс приготовления

Возьмите указанные ингредиенты для приготовления тушеных баклажанов с рисом. Рис можно взять пропаренный или любой другой, но учитывайте время его приготовления. Овощи - среднего размера. Баклажан у меня был весом около 280 граммов. Подготовьте глубокую сковороду для жарки с крышкой.


Баклажан помойте, обсушите. Порежьте мелким кубиком, в глубокой миске присыпьте солью. Оставьте на десять минут, затем промойте холодной водой. Если овощ молодой, этого можно не делать. Также по желанию можно срезать шкурку.


Сковороду с маслом (часть масла) разогрейте на сильном огне и выложите нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте их, постоянно помешивая, до появления аромата овощей.


Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь в сковороду к овощам и обжаривайте всё вместе 1-2 минуты.


Добавьте в сковороду нарезанный баклажан и на среднем огне обжаривайте овощи минут 15-20, постоянно помешивая. При необходимости подлейте ещё масла.


Рис промойте под проточной холодной водой до чистой воды и добавьте в сковороду к овощам. Перемешайте рис.


Добавьте соевый соус, приправу карри, чёрный молотый перец и два стакана кипятка. Перемешайте и тушите рис с баклажанами под крышкой до готовности риса. В конце приготовления попробуйте на соль, при необходимости подсолите.


Подавайте тушёные баклажаны с рисом горячими или тёплыми как самостоятельное блюдо или как гарнир к курице, мясу. Приятного аппетита!


Тушеные баклажаны с рисом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Полтавский борщ

Салат «Пияз»

Яичница в горшочках в духовке

Ватрушки с творогом из сушек

Шведский гороховый суп

Овсянка тирамису

Блины с творожным сыром и ветчиной

Спринг-роллы с уткой

Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Юккедян (корейский суп)

Печенье «Финансье»

Торт Сникерс с крекером

Канапе с семгой на шпажках

Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Мобильная версия сайта