E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Блюда без мяса →
    Тушеные баклажаны с рисом

    Тушеные баклажаны с рисом

    Простой рецепт баклажанов с рисом. Блюдо можно приготовить как в обычные, так и в постные дни. Можно предложить как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к курице или мясу. Готовится всё просто и легко. Ароматные баклажаны и рассыпчатый рис станут прекрасным ужином для всей семьи.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 1 шт.

    Рис - 1 стакан

    Лук - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Морковь - 1 шт.

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

    Приправа карри - 1 ч.л. (по желанию)

    Соль - 0,5 ч.л.

    Чёрный молотый перец - по вкусу

    Стакан = 200 мл
    • 162 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.39
    • Ж: 3.48
    • У: 29.73

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Возьмите указанные ингредиенты для приготовления тушеных баклажанов с рисом. Рис можно взять пропаренный или любой другой, но учитывайте время его приготовления. Овощи - среднего размера. Баклажан у меня был весом около 280 граммов. Подготовьте глубокую сковороду для жарки с крышкой.


    Баклажан помойте, обсушите. Порежьте мелким кубиком, в глубокой миске присыпьте солью. Оставьте на десять минут, затем промойте холодной водой. Если овощ молодой, этого можно не делать. Также по желанию можно срезать шкурку.


    Сковороду с маслом (часть масла) разогрейте на сильном огне и выложите нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте их, постоянно помешивая, до появления аромата овощей.


    Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь в сковороду к овощам и обжаривайте всё вместе 1-2 минуты.


    Добавьте в сковороду нарезанный баклажан и на среднем огне обжаривайте овощи минут 15-20, постоянно помешивая. При необходимости подлейте ещё масла.


    Рис промойте под проточной холодной водой до чистой воды и добавьте в сковороду к овощам. Перемешайте рис.


    Добавьте соевый соус, приправу карри, чёрный молотый перец и два стакана кипятка. Перемешайте и тушите рис с баклажанами под крышкой до готовности риса. В конце приготовления попробуйте на соль, при необходимости подсолите.


    Подавайте тушёные баклажаны с рисом горячими или тёплыми как самостоятельное блюдо или как гарнир к курице, мясу. Приятного аппетита!


    Тушеные баклажаны с рисом, рецепт с фото
    Постное меню
    Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

    Похожие подборки и рецепты ...

    Рис с овощами (без мяса)

    Подборка рецептов

    Рис с тыквой в духовке
    Свекольное ризотто
    Тяхан с овощами
    Плов с кабачками
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Печеночный торт в мультиварке
    Плов из гречки с грибами и орехами
    Лапша удон с говядиной и овощами
    Вареники с морковью
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Суп-пюре из баклажанов
    Баклажаны по-корейски
    Баклажаны как грибы кружочками
    Баклажаны по-кавказски
    Постные блюда из риса

    Коллекция рецептов

    Рис со свеклой
    Постные фаршированные перцы
    Ризотто с овощами (классический рецепт)
    Рис с болгарским перцем
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Полента с овощами
    Гречневая каша с луком и помидорами
    Овощная икра
    Рис с квашеной капустой в духовке
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Брокколи с кабачками в духовке
    Булгур по-турецки
    Нут с грибами
    Тушеная капуста с нутом
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салака пряного посола в домашних условиях
    Индейка с брокколи в мультиварке
    Паста с блинчиками «Лев» (детский фуд арт)
    Салат из цветной капусты с помидорами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Оладьи из рубленого куриного мяса с сыром
    Вареники с колбасой
    Итальянские крендельки торчетти
    Ватрушка-ромашка
    Тушеная курица с фасолью (по-умбрийски)
    Маалюбе (маклюбе)
    Квас из каркаде

    Салат с кальмаром и тунцом
    Круассаны с тунцом
    Финские творожно-яблочные лепешки с кукурузной мукой
    Рамен с уткой
    Маринад для курицы с вином (красным)
    Творожный кулич с клюквой (вяленой)
    Салат из отварного хека
    Мобильная версия сайта